TỔNG HỢP CÔNG THỨC LÀM BÁNH

Mứt nghệ không ngọt mà rất vừa phải, vị hơi hắc nhưng ngọt nơi cuống họng. Tết này, bạn hãy thử trổ tài làm mứt nghệ để chiêu đãi cả nhà nhé! Thành phần Khẩu phần: 2 người Củ nghệ 300 Gr Đường trắng 250 Gr Chanh 1 Trái Mật ong 2 Muỗng canh Vani 1 Ống Muối 1 Muỗng cà phê Hướng dẫn thực hiện 1. Củ nghệ mua về rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng. 2. Ngâm nghệ vào nước có pha 1 muỗng cà phê muối khoảng 3 phút. Vớt nghệ ra, để ráo. 3. Đun sôi nước, cho nghệ vào luộc khoảng 2 phút. Cắt chanh làm đôi, vắt lấy nước cốt chanh vào. 4. Vớt nghệ ra, để ráo. Thêm đường trắng vào, trộn đều cho đường ngấm vào nghệ. 5. Cho nghệ vào nồi, thêm 2 muỗng canh mật ong, vani vào, đảo đều đến khi miếng nghệ khô lại. 6. Cho mứt ra mâm hoặc khay, để nguội. 7. Mứt nghệ đã hoàn thành, bạn có thể bảo quản trong túi nylon, hộp kín, dùng dần nhé! CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/ Bài viết Mứt Nghệ đã xuất hiện đầu tiên vào ngà...

Nếu đã quen với cách làm mứt dừa, mứt khoai lang,… thì Tết này bạn hãy thử ngay công thức làm mứt dẻo siêu độc – lạ và ngon này nhé! Những miếng thạch rau câu dẻo, dai, giòn, ngọt, thơm ngon, thanh mát đảm bảo ai cũng mê khi thưởng thức. Thành phần Khẩu phần: 4 người Bột rau câu 20 Gr Nước 1 Lít Thanh long 5 Gr Bột nghệ 1 Muỗng cà phê Sữa đặc 1 Muỗng canh Đường trắng 200 Gr Hướng dẫn thực hiện 1. Trước tiên bạn cho nước vào nồi sau đó rắc từng ít bột rau câu vào nồi, vừa rắc vừa khuấy đều sau đó ngâm rau câu 30 phút cho nở. Bột nghệ, bột thanh long đỏ cho ra 2 bát rồi thêm 1 chút nước sôi vào khuấy đều cho bột hòa tan. Sữa đặc cũng làm tương tự ở 1 bát khác. Nếu bạn dùng trái cây như thanh long, chanh leo thì cứ xay nhuyễn rồi lọc lấy nước, chanh leo thì bạn xúc lấy ruột rồi lọc lấy nước cốt là được. 2. Bạn bắc nồi thạch lên bếp vừa khuấy vừa sôi thì hớt sạch bọt, đun tiếp đến khi thạch trong thì tắt bếp. Múc thạch vào 4 khu...

Mứt đậu đỏ rất ngon và dễ làm. Ngoài ra, tôi cũng muốn lấy ý nghĩa của từ “đậu đỏ”, mong cả năm gặp nhiều may mắn khi bày món này trên bàn trà ngày Tết. Thành phần Khẩu phần: 2 người Đậu đỏ 200 Gr Đường trắng 250 Gr Muối 1/4 Muỗng cà phê Muối nở (Baking soda) 1/2 Muỗng cà phê Hướng dẫn thực hiện 1. Ngâm đậu đỏ trong nước ấm khoảng 6 – 7 tiếng. Sau đó, bạn đổ ra và rửa vài lần cho sạch. 2. Cho 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê muối nở vào và nấu sôi. Sau đó cho đậu đỏ vào luộc chín. Khi đậu chín mềm thì cho ra và rửa lại bằng nước lạnh. 3. Cho vào nồi 100g đường, 200 ml nước, đậu đỏ, bắc lên bếp nấu lửa hơi thấp cho nước đường thấm từ từ vào đậu. Nấu cho tới khi nước cạn thì tắt bếp. 4. Cho 150g đường, đậu vào chảo chống dính, trộn đều và để khoảng 20 phút cho đến khi đường tan hết. Sau đó cho lên bếp và sên với lửa nhỏ. Thỉnh thoảng đảo nhẹ tay trong lúc sên, sên cho đến khi đường kết tinh và bám đều vào đậu thì tắt bế...

Từng lát mứt gừng vàng ruộm, bên ngoài khô ráo với những hạt đường nhỏ li ti bao phủ, có vị cay nhẹ, thơm nồng khi ăn. Đây là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết, hãy cùng vào bếp làm thử để chiêu đãi bạn bè và gia đình nhé! Thành phần Khẩu phần: 2 người Gừng500 Gr Đường trắng200 Gr Nước cốt chanh3 Muỗng canh Vani2 Muỗng cà phê Hướng dẫn thực hiện 1. Chọn củ gừng non, rửa sạch đất cát bám vào củ gừng, sau đó dùng dao cạo sạch vỏ. Tiếp theo cắt gừng thành từng lát mỏng. 2. Cho gừng vào nồi, đổ ngập nước, đun sôi gừng khoảng 2-3 phút. Sau đó để ráo nước luộc gừng rồi cho nước mới vào đun sôi, lặp lại bước này khoảng 2 – 3 lần. Thêm 3 thìa nước cốt chanh vào cùng. 3. Rửa gừng với nước 2-3 lần để loại bỏ vị chua của chanh, sau đó ướp gừng với đường. Cho gừng và nước đường vào chảo, đảo đều tay cho đến khi gừng ngấm đường. 4. Khi nước đường trong chảo đã sệt thì hạ lửa nhỏ, đảo đều liên tục cho đến khi đường kết tinh bám trắng...

Chỉ với vài giây phết mứt việt quất lên bánh mì là bạn đã có ngay bữa sáng tràn đầy năng lượng cho ngày năng động rồi đấy! Cách làm mứt me, bạn có thể tham khảo hướng dẫn chi tiết sau đây. THÀNH PHẦN Khẩu phần: 6 người Việt quất400 Gr Đường trắng100 Gr Nước240 ml HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN 1. Việt quất chọn những quả to, chín mọng, màu sẫm và bóng. Cho các viên quất vào nồi với 240ml nước và 100g đường. Đậy nắp và nấu cho đến khi quả việt quất mềm, dùng thìa nghiền nát. Sên thêm một chút với lửa nhỏ cho đến khi mứt hơi sệt lại. 2. Mứt việt quất không cần chế biến nhiều, thành phẩm đã thành công như mong đợi. Lúc này bạn chỉ cần nhắc xuống để nguội, cho vào lọ thủy tinh và để tối dần là được. CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/ Bài viết Mứt Việt Quất đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH . from CÁCH LÀM BÁNH https://cachlambanh.info/mut-viet-quat/

Mứt chanh dây với hình thức đẹp mắt, màu sắc tự nhiên bắt mắt cùng vị chua ngọt hài hòa quả thực xứng đáng là món mứt hot nhất mùa Tết năm nay. Từng miếng mứt dẻo, thơm hương chanh dây nhưng không quá ngọt sẽ khiến khách đến chúc Tết nhà bạn thật vui vẻ! Vậy thì bạn còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào làm ngay món mứt đang cực hot này nhỉ? THÀNH PHẦN Khẩu phần: 4 người Chanh dây 1 Kg Đường trắng 300 Gr Muối 1 Muỗng cà phê HƯỚNG DẪN THỰC HIỆN 1. Chanh dây gọt sạch vỏ. Dùng dao hoặc kéo sắc cắt / gọt chanh dây thành 6 múi. Lưu ý là bạn chỉ cắt phần giữa quả kéo về hai đầu quả, không được để sót lại quả chanh. 2. Dùng thìa nhỏ nạo hết cùi chanh dây. Tách ruột của 8 quả chanh dây để sên mứt. Ngâm chanh dây trong nước muối loãng khoảng 2 tiếng. Rửa chanh dây nhiều lần với nước để chanh bớt mặn và hết nhớt. Để chanh dây ra rổ cho ráo nước. 3. Đổ chanh dây, đường và ruột của 8 quả chanh dây vào chảo lớn khuấy đều. Khi đường tan hết thì vặn...

Mứt quất (quất) là một món mứt khá đơn giản dễ làm. Với sự khéo léo, bạn có thể biến quất thành món mứt thơm ngon cho ba ngày Tết, đồng thời chữa viêm họng cực tốt đấy! Thành phần Khẩu phần: 4 người Trái tắc 15 Trái Đường trắng 130 Gr Nước vôi trong 1 Muỗng cà phê Muối 1 Gr Hướng dẫn thực hiện 1. Rửa sạch quất, cắt 4-5 đường quanh trái, bóp nhẹ cho hạt quất rơi ra ngoài. Ngâm quất vào bát nước vôi trong có pha chút muối ít nhất 3 tiếng. Sau đó bạn vớt bạch tuộc ra rửa với nước lạnh nhiều lần cho sạch. 2. Lấy khăn giấy lau khô bên ngoài từng con bạch tuộc. Cho bóp và đường vào chảo, trộn nhẹ tay, để khoảng 30 – 40 phút cho đường tan hết. Đặt chảo mứt lên bếp ở lửa vừa trong 15 phút. Trong 15 phút này, bạn chỉ cần lật mặt tắc 3 lần. Sau đó hạ lửa nhỏ tiếp tục đun cho nước đường ngấm vào tắc, thỉnh thoảng đảo tắc. 3. Cứ như vậy cho đến khi nước đường cạn bớt, vỏ trong thì bạn vớt từng miếng mứt xếp ra khay lưới, để nơi thoáng gió từ ...