Cách làm bánh hoa mai nhân khóm thơm ngon cho ngày Tết

Bánh hoa mai lá dứa có hình dáng đẹp mắt và vị chua ngọt rất ngon. Đây sẽ là món bánh rất thích hợp để xuất hiện trên mâm cỗ cúng đêm giao thừa của bạn. Cùng vào bếp với chúng tôi để thực hiện ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Bánh hoa mai nhân khóm

• Thơm 1 trái (1kg2)
• Bột mì đa dụng 150 gr (bột mì số 11)
• Đường 2 muỗng canh
• Nước cốt dừa 125 ml
• Bột năng 50 gr
• Dầu ăn 2.5 muỗng canh
• Đường phèn 125 gr
• Muối 1/4 muỗng cà phê
• Lòng đỏ trứng gà 1 cái
• Whipping cream 1 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, phới trộn

Cách chế biến Bánh hoa mai nhân khóm

Cắt khóm

Gọt dứa, bỏ mắt rồi cắt dứa thành 4 miếng.

Tiếp theo, bạn dùng tay xé nhỏ phần thịt dứa cho vào bát.

Cuối cùng, bạn vắt dứa qua rây để ráo nước.

Mẹo gọt mắt khóm – dứa nhanh

Đầu tiên, bạn cắt hai đầu quả dứa, sau đó để dứa thẳng đứng và gọt vỏ theo chiều từ trên xuống.

Tiếp theo, bạn cắt đôi, một nửa quả dứa, cắt hình chữ V để loại bỏ phần lõi cứng ở giữa.

Sên mứt khóm

Bắc nồi lên bếp, cho vào phần khóm đã sơ chế, 125gr đường phèn, 1/4 muỗng cà phê muối.

Sên khóm trên lửa nhỏ đến khi mứt dẻo, nước trong nồi khô ráo là đạt.

Trộn bột bánh

Cho vào tô 150g bột năng đã rây mịn, 2 muỗng canh đường, 125ml nước cốt dừa, 1 chút muối. Trộn đều để kết hợp.

Dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn và không dính tay. Sau đó, bọc bột bằng màng bám và để bột nghỉ trong 30 phút.

Tạo hình hoa mai

Khuấy đều 50g bột sắn dây và 2,5 thìa dầu ăn.

Dùng cây lăn bột để cán mỏng bột, sau đó dàn đều hỗn hợp bột trên mặt rồi cán mỏng bột.

Chia bột thành nhiều phần, mỗi phần khoảng 5cm, cán mỏng, cho nhân lá dứa vào giữa rồi vo tròn.

Dùng tay hơi dẹt miếng bột rồi dùng kéo cắt miếng bột thành 8 cánh hoa. Cuối cùng, lật ngược các cánh hoa là xong.

Mách nhỏ: Bạn có thể dùng một chút màu thực phẩm màu đỏ để vẽ nhụy cho bánh.

Nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở 175 độ C trước 15 phút, sau đó cho bánh vào nướng 20 – 25 phút ở 175 độ C.

Trộn 1 lòng đỏ trứng gà với 1 thìa whipping cream rồi phết đều lên mặt bánh.

Cuối cùng, cho bánh vào lò nướng thêm 1 phút nữa là xong.

Thành phẩm

Bánh hoa mai nhân khóm có lớp vỏ giòn giòn, nhân bên trong thì dẻo mềm cùng vị chua ngọt, thơm ngon.

chúng tôi chúc các bạn thành công với cách làm bánh bông lan ô mai lá dứa thơm ngon, hấp dẫn này cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/

Bài viết Cách làm bánh hoa mai nhân khóm thơm ngon cho ngày Tết đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH.

from CÁCH LÀM BÁNH https://cachlambanh.info/cach-lam-banh-hoa-mai-nhan-khom-thom-ngon-cho-ngay-tet/