Cách làm bánh quy hạnh nhân lát cho ngày Tết thêm rôm rả

Bánh quy là món bánh ngon được nhiều người yêu thích. Dưới đây, chúng tôi sẽ vào bếp mách bạn cách làm bánh quy hạnh nhân giòn ngon nhé!

Nguyên liệu làm Bánh quy hạnh nhân lát

Cho 2 người

Hạnh nhân lát 250 gr Bột hạnh nhân 5 gr Bột mì đa dụng 30 gr Muối 1/4 muỗng cà phê Bơ lạt 50 gr Đường bột 120 gr Lòng trắng trứng 2 cái

Cách chọn mua hạnh nhân ngon

Hạnh nhân ngon, theo quan sát là rất ít hạt bị hư, không bị đốm đen, nứt nẻ hay bị nấm, sâu bọ. Vỏ ngoài nguyên vẹn, có màu vàng nâu đặc trưng, mặt vỏ không nhăn.

Bạn nên chọn những hạt căng tròn, lớp vỏ mỏng của nhân không bị bong, vỡ.

Hạnh nhân chất lượng sẽ có mùi thơm đặc trưng, cảm giác nhẹ nhàng, không bị lẫn mùi chua hoặc ướt. Hạt có vị béo, giòn nhẹ, không gắt, không gắt, không ngấy cũng không quá nhạt hoặc có dấu hiệu của vị lợ, chua.

Và cuối cùng, bạn nên kiểm tra kỹ nhãn mác, mã vạch, nơi sản xuất, hạn sử dụng,… Nếu những thông tin trên không có hoặc không rõ ràng, bị tẩy xóa thì tốt nhất bạn không nên mua.

Nguyên liệu món ăn cách làm bánh quy hạnh nhân

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, giấy nến, phới….

Cách chế biến Bánh quy hạnh nhân lát

Trộn hỗn hợp bơ và lòng trắng trứng

Đun chảy 50 gr bơ lạt.

Cho vào tô 2 lòng trắng trứng, 120 gr đường bột, dùng phớt đánh đều cho tan đường, tiếp đến bạn cho 50 gr bơ lạt (đun chảy) vào đánh cùng.

Bước 1 Trộn hỗn hợp bơ và lòng trắng trứng Bánh quy hạnh nhân lát
Bước 1 Trộn hỗn hợp bơ và lòng trắng trứng Bánh quy hạnh nhân lát

Trộn bột

Bạn rây 30 gam bột mì đa dụng vào hỗn hợp bơ lòng trắng trứng, bạn cho 1/4 muỗng cà phê muối, 5 gam bột hạnh nhân vào rồi đánh cho đến khi bột mịn thì bạn cho 250 gam hạnh nhân cắt lát vào. vào và trộn đều.

Bước 2 Trộn bột Bánh quy hạnh nhân lát
Bước 2 Trộn bột Bánh quy hạnh nhân lát

Nướng bánh

Làm nóng lò trước ở nhiệt độ 170 độ C trong 10 phút.

Sau đó bạn cho bột vào khay có lót giấy nến, rồi dàn đều bột ra khay và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 8 phút.

Bước 3 Nướng bánh Bánh quy hạnh nhân lát
Bước 3 Nướng bánh Bánh quy hạnh nhân lát

Sấy bánh

Khi bánh nướng xong, bạn lấy bánh ra và dùng dao cắt bánh thành những miếng vừa ăn. Sau đó bạn xếp bánh lên vỉ, cho vào lò nướng sấy ở nhiệt độ 110 độ C trong 20 phút.

Mẹo nhỏ: Nếu bánh sau khi nướng hơi vàng, bạn có thể phủ một lớp giấy bạc rồi thấm khô, để bánh không bị vàng quá trông khó coi.

Bước 4 Sấy bánh Bánh quy hạnh nhân lát
Bước 4 Sấy bánh Bánh quy hạnh nhân lát

Thành phẩm

Bánh sau khi sấy xong bạn vớt ra để nguội là có thể mời cả nhà thưởng thức rồi.

Bánh có màu vàng giòn, thơm nức mũi, khi ăn có vị béo ngọt xen lẫn chút bùi bùi của hạnh nhân rất hấp dẫn.

Bước 5 Thành phẩm Bánh quy hạnh nhân lát

Mẹo thực hiện thành công

  • Mỗi loại lò nướng có sự chênh lệch nhiệt độ nướng khác nhau. Bạn có thể khắc phục để nướng bánh ngon hơn bằng cách sử dụng nhiệt kế lò nướng hoặc theo dõi bánh thường xuyên để điều chỉnh nhiệt độ, thời gian nướng và rãnh nướng cho phù hợp.
  • Không nên cho bánh vào túi ni lông bảo quản khi bánh còn ấm, bánh có thể tạo hơi nước, khi gói sẽ dễ làm bánh bị mốc, nhanh hỏng. Chờ bánh nguội hẳn rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín (chuyên dụng bọc thực phẩm), gói kín, không cho không khí vào.
  • Sau khi gói, bạn nên bảo quản bánh ở nơi khô ráo và thoáng mát trong phòng. Nếu nhiệt độ quá nóng, bạn có thể cho vào tủ lạnh. Bánh có thể dùng trong 2-3 ngày nếu đậy kín nắp.
  • Bạn nên làm nhân bánh theo đúng tỷ lệ để bánh được ngon.
  • Bạn phải nướng cho đến khi hạnh nhân chín để tránh bị ngộ độc do chất độc trong hạnh nhân sống.

Kết luận

Bánh quy hạnh nhân thái lát vừa ngon, vừa giòn lại cách làm đơn giản. Hi vọng với công thức của chúng tôi sẽ giúp bạn thành công trong lần đầu thực hiện.

CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/

Bài viết Cách làm bánh quy hạnh nhân lát cho ngày Tết thêm rôm rả đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH.



from CÁCH LÀM BÁNH https://cachlambanh.info/cach-lam-banh-quy-hanh-nhan-lat-cho-ngay-tet-them-rom-ra/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách làm bánh rán doremon không nhân, không cần máy đánh trứng

Hình ảnh
Thành phần cho bánh rán Doraemon không điền cho 4 Bột mì đa dụng 300 g trứng 5 quả trứng đường 200 g Vani 1 ống Cách mua trứng tươi Vỏ trứng: Bạn nên chọn những quả trứng có lớp phấn trắng mỏng bên ngoài, sờ vào có cảm giác nhám, cầm nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ nhẵn, bóng hay bị nứt thì trứng ở trong ổ lâu ngày sẽ không ngon. Kiểm tra: Khi soi trứng dưới bóng đèn, nếu thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn đều, không xê dịch, lòng trắng trong suốt có màu đỏ cam hoặc hồng nhạt thì đó là trứng tươi. Ngược lại, những quả trứng già hơn sẽ có màu đỏ, có nhiều đường gờ và khoảng trống lớn của tế bào khí xung quanh tế bào. Lắc nhẹ: Dùng tai lắc nhẹ quả trứng, nếu không có tiếng kêu là trứng tươi, có tiếng kêu là trứng cũ đã đặt lâu ngày. Ngoài ra, nếu bạn không nghe và lắc quả trứng, đó là một quả trứng xấu và con gà đang ấp. Xem chi tiết: Cách chọn trứng tươi ngon, chất lượng Tôi có thể mua bột mì ở đâu? Bột mì có thể dễ dàng mua ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, cửa hàng th...
Đọc thêm

Giới Thiệu

Hình ảnh
  Cách Làm Bánh Info CACHLAMBANH.INFO - Tổng hợp công thức làm bánh ngon đơn giản tại nhà Website: https://cachlambanh.info Xem Thêm Tại: https://drive.google.com/drive/folders/1M8BCL4qh7_XFcW0VgzZu5qK3Dc-W5-85 https://docs.google.com/spreadsheets/d/1nIWd8PwPca4J8P8Kq3EvWQS907ilx2_sSpeNKmEnR6s/edit https://docs.google.com/drawings/d/1gRpL5u_RJ69oQlA5ubh6KZxlqj0lenDNjoLI-7DmlIg/edit https://docs.google.com/document/d/1tB_CB955ZLRTOQmhhJoyCJfgVORoyGLweHTu_9stMps/edit https://docs.google.com/presentation/d/1pSr_Yb6ydsRuXUQufQ6rH_CM--CzDx6xA49YyJQJgQM/edit https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdfUHL0cMiKUdmPJ33i0YjB15QaWRlZJT7pSWIBnCjzBBg4zw/viewform https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1HlTWyutmXgt5Js6qvBADcJlGUtMu0008 https://sites.google.com/view/cachlambanhinfo Mạng xã hội tham gia: https://getpocket.com/@d00A5g52d0x90Tf706p4cp3p86T9dQ7c9bThU1k6bszf67V5ao6cUy1bN85em659 https://www.instapaper.com/p/cachlambanh https://cachlambanh.tumblr.com https://www.diigo.com/profile/cachla...
Đọc thêm

Ketchup là gì? Giải đáp những thắc mắc liên quan đến Ketchup

Hình ảnh
Ketchup là một loại nước sốt được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là trong ẩm thực Mỹ và Âu Châu. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người còn thắc mắc về nguồn gốc, thành phần và cách sử dụng của Ketchup. Trong bài viết này, hãy cùng cachlambanh.info giải đáp những thắc mắc liên quan đến loại nước sốt này, từ lịch sử ra đời đến những điều cần biết khi sử dụng Ketchup trong ẩm thực. Ketchup là gì? Ketchup là một loại sốt chua ngọt có nguồn gốc từ Trung Quốc, được giới thiệu vào thế kỷ 17 thông qua thương mại đường biển. Vào đầu thế kỷ 18, ketchup đã trở thành một sản phẩm được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi tại Anh Quốc. Sau đó, nó được đưa đến Mỹ và trở thành phổ biến trong ẩm thực Mỹ. Các thành phần chính của ketchup bao gồm cà chua, đường, giấm, muối và các gia vị như hạt tiêu đen, tỏi và hành tây. Nhiều thương hiệu ketchup còn sử dụng các thành phần bổ sung để cải thiện hương vị và độ dày của sản phẩm. Ketchup có nhiều công dụng khác nhau trong ẩm thực, từ ăn kèm với món ă...
Đọc thêm