Cách làm bánh tét hạt điều mới lạ hấp dẫn ai cũng thích cho ngày Tết

Bánh tét hạt điều là một loại bánh khá mới và ít phổ biến hơn bánh tét truyền thống. Tuy nhiên, món ăn này sẽ chinh phục bất cứ ai ngay từ lần đầu tiên nếm thử nhờ hương vị thơm ngon, ngọt ngào, hấp dẫn. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với chúng tôi để học cách làm món bánh này cho ngày Tết năm nay nhé !!

Nguyên liệu làm Bánh tét hạt điều

Cho 10 đòn bánh

Nếp 3 kg Hạt điều 1.5 kg Thịt ba rọi 500 gr Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua bánh nếp ngon

Nên chọn mua những hạt gạo nếp có kích thước đồng đều, màu trắng sữa, bên ngoài bóng và không bị vỡ.

Gạo nếp ngon sẽ có mùi thơm tự nhiên, đặc trưng, ​​khi nếm sẽ có vị ngọt nhẹ. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chọn mua các loại gạo nếp có thương hiệu nổi tiếng để đảm bảo chất lượng.

Không nên chọn loại nếp có nhiều mùn, nhiều lông hoặc có màu vàng vì đây là loại nếp kém chất lượng, ảnh hưởng đến mùi vị của bánh.

Cách chọn mua hạt điều ngon

Nên chọn mua những hạt điều có kích thước đồng đều, màu trắng ngà, giòn và cứng.

Hạt điều ngon, bạn nên mua những hạt không cần to nhưng phải còn nguyên hạt, không bị gãy, chắc, mẩy.

Tránh mua những hạt điều có dấu hiệu bị xốp vì không có nhiều chất dinh dưỡng, kém chất lượng.

Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon

Bạn chọn miếng thịt có tỷ lệ mỡ và thịt không quá chênh lệch, lớp mỡ dày từ 1,5cm – 2cm, phần nạc bám chắc vào thịt mỡ. Để bánh tét đạt được độ ngon nhất thì bạn nên chọn miếng có nhiều mỡ và nhiều nạc một chút.

Chú ý đến màu sắc của thịt lợn, thịt ba chỉ ngon có phần da khô, trắng và mềm. Thịt sau khi cắt ra có màu hồng tươi, săn chắc. Lớp mỡ giữa thịt có màu trắng sáng, săn chắc.

Bạn dùng tay ấn vào thịt, nếu vết lõm trên thịt trở lại trạng thái ban đầu nhanh chóng là thịt lợn ngon.

Không mua nếu thịt có mùi lạ, màu đỏ sẫm.

Nguyên liệu món ăn bánh tét hạt điều

Cách chế biến Bánh tét hạt điều

Ngâm các nguyên liệu

Gạo nếp khi mua về bạn đem vo thật sạch với nước rồi ngâm khoảng 9 tiếng. Sau khi ngâm, bạn vớt gạo nếp ra, rửa sạch dưới vòi nước và lau khô.

Hạt điều sau khi rửa sạch với nước, ngâm với chút muối khoảng 2 tiếng rồi vớt ra để ráo.

Bước 1 Ngâm các nguyên liệu Bánh tét hạt điều
Bước 1 Ngâm các nguyên liệu Bánh tét hạt điều

Sơ chế và ướp thịt

Thịt ba chỉ mua về, bạn cạo sạch da, sau đó xát thịt với một chút muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch. Tiếp theo, thái thịt thành từng miếng dài và dày khoảng 1 inch.

Ướp thịt với 2/3 thìa muối, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa tiêu xay khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 2 Sơ chế và ướp thịt Bánh tét hạt điều

Gói bánh

Đầu tiên, bạn trải chéo 2 lá chuối vào nhau. Sau đó múc 1 chén gạo nếp đã chuẩn bị sẵn bên trên dàn đều theo chiều dọc.

Tiếp theo, bạn cho một lượng hạt điều vừa phải lên trên mặt xôi rồi cho 2-3 miếng thịt ba chỉ vào, gói chặt bánh sao cho thành hình trụ ngay ngắn rồi dùng dây cột lại.

Lặp lại với phần còn lại của bánh kếp cho đến khi hết nguyên liệu.

Bước 3 Gói bánh Bánh tét hạt điều
Bước 3 Gói bánh Bánh tét hạt điều

Luộc bánh

Xếp bánh vào nồi, lót bên dưới khoảng 2 – 3 lá chuối, thêm nước rồi luộc bánh ở lửa vừa trong khoảng 4 tiếng là được.

Mách nhỏ:

  • Lót lá chuối dưới nồi sẽ giúp cho bánh không bị khét.
  • Trong khi luộc, hãy thường xuyên canh và thêm nước để tránh nước cạn gây khét bánh.
Bước 4 Luộc bánh Bánh tét hạt điều
Bước 4 Luộc bánh Bánh tét hạt điều

Rửa và phơi bánh

Sau khi luộc, bạn vớt bánh tét ra rồi rửa bánh với nước lạnh trong khoảng 3 – 5 phút, sau đó đem phơi ráo nước (3 – 4 tiếng) là có thể dùng được.

Bước 5 Rửa và phơi bánh Bánh tét hạt điều
Bước 5 Rửa và phơi bánh Bánh tét hạt điều

Thành phẩm

Món bánh hạt điều thành phẩm trông vô cùng bắt mắt và độc đáo. Nếp dẻo thơm, hạt điều béo ngậy quyện với thịt ba chỉ tẩm ướp tạo nên món bánh tét tuyệt hảo cho ngày xuân.

Bước 6 Thành phẩm Bánh tét hạt điều

Kết luận

Với những nguyên liệu dễ tìm và cách làm đơn giản, hi vọng bạn sẽ dễ dàng làm được món bánh tét hạt điều thơm ngon, hấp dẫn, bùi bùi cho cả nhà thưởng thức trong dịp lễ tết này. Hy vọng bạn đang thành công.

CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/

Bài viết Cách làm bánh tét hạt điều mới lạ hấp dẫn ai cũng thích cho ngày Tết đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH.



from CÁCH LÀM BÁNH https://cachlambanh.info/cach-lam-banh-tet-hat-dieu-moi-la-hap-dan-ai-cung-thich-cho-ngay-tet/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách làm bánh rán doremon không nhân, không cần máy đánh trứng

Hình ảnh
Thành phần cho bánh rán Doraemon không điền cho 4 Bột mì đa dụng 300 g trứng 5 quả trứng đường 200 g Vani 1 ống Cách mua trứng tươi Vỏ trứng: Bạn nên chọn những quả trứng có lớp phấn trắng mỏng bên ngoài, sờ vào có cảm giác nhám, cầm nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ nhẵn, bóng hay bị nứt thì trứng ở trong ổ lâu ngày sẽ không ngon. Kiểm tra: Khi soi trứng dưới bóng đèn, nếu thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn đều, không xê dịch, lòng trắng trong suốt có màu đỏ cam hoặc hồng nhạt thì đó là trứng tươi. Ngược lại, những quả trứng già hơn sẽ có màu đỏ, có nhiều đường gờ và khoảng trống lớn của tế bào khí xung quanh tế bào. Lắc nhẹ: Dùng tai lắc nhẹ quả trứng, nếu không có tiếng kêu là trứng tươi, có tiếng kêu là trứng cũ đã đặt lâu ngày. Ngoài ra, nếu bạn không nghe và lắc quả trứng, đó là một quả trứng xấu và con gà đang ấp. Xem chi tiết: Cách chọn trứng tươi ngon, chất lượng Tôi có thể mua bột mì ở đâu? Bột mì có thể dễ dàng mua ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, cửa hàng th...
Đọc thêm

Giới Thiệu

Hình ảnh
  Cách Làm Bánh Info CACHLAMBANH.INFO - Tổng hợp công thức làm bánh ngon đơn giản tại nhà Website: https://cachlambanh.info Xem Thêm Tại: https://drive.google.com/drive/folders/1M8BCL4qh7_XFcW0VgzZu5qK3Dc-W5-85 https://docs.google.com/spreadsheets/d/1nIWd8PwPca4J8P8Kq3EvWQS907ilx2_sSpeNKmEnR6s/edit https://docs.google.com/drawings/d/1gRpL5u_RJ69oQlA5ubh6KZxlqj0lenDNjoLI-7DmlIg/edit https://docs.google.com/document/d/1tB_CB955ZLRTOQmhhJoyCJfgVORoyGLweHTu_9stMps/edit https://docs.google.com/presentation/d/1pSr_Yb6ydsRuXUQufQ6rH_CM--CzDx6xA49YyJQJgQM/edit https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdfUHL0cMiKUdmPJ33i0YjB15QaWRlZJT7pSWIBnCjzBBg4zw/viewform https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1HlTWyutmXgt5Js6qvBADcJlGUtMu0008 https://sites.google.com/view/cachlambanhinfo Mạng xã hội tham gia: https://getpocket.com/@d00A5g52d0x90Tf706p4cp3p86T9dQ7c9bThU1k6bszf67V5ao6cUy1bN85em659 https://www.instapaper.com/p/cachlambanh https://cachlambanh.tumblr.com https://www.diigo.com/profile/cachla...
Đọc thêm

Ketchup là gì? Giải đáp những thắc mắc liên quan đến Ketchup

Hình ảnh
Ketchup là một loại nước sốt được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là trong ẩm thực Mỹ và Âu Châu. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người còn thắc mắc về nguồn gốc, thành phần và cách sử dụng của Ketchup. Trong bài viết này, hãy cùng cachlambanh.info giải đáp những thắc mắc liên quan đến loại nước sốt này, từ lịch sử ra đời đến những điều cần biết khi sử dụng Ketchup trong ẩm thực. Ketchup là gì? Ketchup là một loại sốt chua ngọt có nguồn gốc từ Trung Quốc, được giới thiệu vào thế kỷ 17 thông qua thương mại đường biển. Vào đầu thế kỷ 18, ketchup đã trở thành một sản phẩm được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi tại Anh Quốc. Sau đó, nó được đưa đến Mỹ và trở thành phổ biến trong ẩm thực Mỹ. Các thành phần chính của ketchup bao gồm cà chua, đường, giấm, muối và các gia vị như hạt tiêu đen, tỏi và hành tây. Nhiều thương hiệu ketchup còn sử dụng các thành phần bổ sung để cải thiện hương vị và độ dày của sản phẩm. Ketchup có nhiều công dụng khác nhau trong ẩm thực, từ ăn kèm với món ă...
Đọc thêm