Cách làm cheesecake hoa hồng mâm xôi đỏ tặng mẹ ngày 8/3

Bạn còn chần chừ gì mà không chuẩn bị một món quà ý nghĩa cho những người phụ nữ nhân ngày 8/3? Cùng vào bếp làm ngay món bánh kem dâu tây phô mai thơm ngon, công thức rất đơn giản mà lại được chính tay bạn làm một cách khéo léo thì còn gì tuyệt hơn. Cùng nhau thực hiện ngay thôi nào!

Cheesecake hoa hồng mâm xôi đỏ

Nguyên liệu làm Bánh phô mai dâu tây Cho 4 người

  • Bánh quy 70 gr
  • Trứng gà 1 quả
  • Cream cheese 250 gr
  • Kem tươi dạng lỏng 100 ml (whipping cream/ heavy cream tùy thích)
  • Bơ không muối 30 gr (bơ lạt)
  • Sữa chua dâu tây 115 gr
  • Đường bột 90 gr
  • Đường cát trắng 80 gr
  • Tinh bột bắp 15 gr
  • Tinh chất vani 1/2 muỗng canh
  • Nước cốt chanh 1 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cream cheese mua ở đâu?

Cream cheese hay còn gọi là phô mai kem có màu trắng trong, vị hơi chua và mặn. Cream cheese thường được dùng trong làm bánh và rất dễ tìm mua tại các tiệm bánh, siêu thị hay trên các trang thương mại điện tử.
Khi mua cream cheese, bạn nên quan sát kỹ để đảm bảo còn nguyên bao bì, hạn sử dụng còn xa và có in rõ thông tin xuất xứ.
Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm kem cheese đơn giản tại nhà với công thức mà chúng tôi chia sẻ dưới đây.

Cách chọn mua dâu tây tươi ngon

Chọn những quả to, màu đỏ tươi, mọng nước và còn nguyên cuống, lá xanh tươi.
Không nên chọn những quả dâu già vì phần ruột bên trong có thể bị khô và rỗng.
Tránh chọn những quả bị nhũn, biến dạng và thối. Bên cạnh đó, những quả có vỏ xanh, nhiều đốm cũng không nên mua vì dâu sẽ không tự chín ngay từ khi hái.
Nếu bạn đang sử dụng dâu tây trong ngày, bạn có thể để chúng ở nhiệt độ phòng. Hoặc nếu muốn để lâu hơn từ 5 – 7 ngày, bạn nên bọc dâu bằng khăn giấy rồi cho vào tủ lạnh.

Nguyên liệu món ăn bánh phô mai dâu tây

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, khuôn bánh tròn 15cm, máy đánh trứng, tô, thìa.

Cách chế biến Bánh phô mai dâu tây

Làm đế bánh

Cho bánh quy vào túi zip (túi đựng thực phẩm). Dùng cây cán hoặc chày để cán bánh cho đến khi bánh giòn.

Tiếp theo, bạn cho 30g bơ mặn vào nồi hoặc lò vi sóng đun chảy rồi cho vào túi đựng bánh quy, thêm 10gr đường bột nếu bánh bị nhạt màu.

Chuẩn bị một chảo bánh có lót giấy da ở dưới đáy. Cho phần bánh quy đã nghiền trộn với bơ và đường vào rồi thoa đều lên mặt, dùng thìa hoặc đáy cốc đánh cho mịn và quánh lại. Đặt khuôn vào tủ lạnh cho đến khi dùng.

Bước 1 Làm đế bánh Bánh phô mai dâu tây
Bước 1 Làm đế bánh Bánh phô mai dâu tây
Bước 1 Làm đế bánh Bánh phô mai dâu tây

Làm hỗn hợp kem phô mai

250g cream cheese, bạn để ở nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng trước khi làm. Cho cream cheese vào âu lớn, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi mềm rồi cho 80g đường bột vào đánh 1 phút ở tốc độ thấp nhất.

Tiếp theo, cho 115g sữa chua dâu tây, 100ml kem tươi lỏng, 15g tinh bột ngô vào. Bật máy đánh trứng ở tốc độ thấp trong 1 phút.

Cuối cùng, thêm 1 quả trứng, 1/2 thìa tinh chất vani, 1 thìa nước cốt chanh. Bật máy trộn cho đến khi hỗn hợp mịn và đồng nhất.

Bước 2 Làm hỗn hợp kem phô mai Bánh phô mai dâu tây
Bước 2 Làm hỗn hợp kem phô mai Bánh phô mai dâu tây
Bước 2 Làm hỗn hợp kem phô mai Bánh phô mai dâu tây
Bước 2 Làm hỗn hợp kem phô mai Bánh phô mai dâu tây

Đổ khuôn và nướng bánh

Làm nóng lò nướng ở 170 độ C trước khoảng 15 phút gồm 2 lửa trên dưới để lò hoạt động ổn định.

Lấy chảo bánh trong tủ lạnh ra, đổ hỗn hợp kem dâu tây phô mai vào, dàn đều.

Đặt chảo bánh vào lò, hạ lửa xuống 160 độ C và nướng trong khoảng 40 phút. Khi bánh nướng xong, mở hé cửa lò, để bánh trong lò 1 tiếng.

Bước 3 Đổ khuôn và nướng bánh Bánh phô mai dâu tây
Bước 3 Đổ khuôn và nướng bánh Bánh phô mai dâu tây
Bước 3 Đổ khuôn và nướng bánh Bánh phô mai dâu tây
Bước 3 Đổ khuôn và nướng bánh Bánh phô mai dâu tây

Làm sốt dâu tây

200g dâu tây, rửa sạch, bỏ cuống và cắt nhỏ.

Ướp dâu tây với 80g đường cát trắng trong 1 tiếng rồi bắc lên bếp, sên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp mứt có màu đỏ sẫm. Cho mứt ra bát để nguội.

Lấy bánh ra khỏi lò, phết mứt dâu lên trên mặt bánh. Đặt bánh vào tủ lạnh từ 4 – 6 tiếng hoặc qua đêm là có thể thưởng thức.

Bước 4 Làm sốt dâu tây Bánh phô mai dâu tây
Bước 4 Làm sốt dâu tây Bánh phô mai dâu tây
Bước 4 Làm sốt dâu tây Bánh phô mai dâu tây
Bước 4 Làm sốt dâu tây Bánh phô mai dâu tây

Thành phẩm

Bánh kem phô mai dâu tây với hương vị dâu tây thơm ngon, phần đế giòn tan, nhân bánh béo ngậy, ngọt ngào và nhân mứt dâu ngọt ngào. Đây chắc hẳn là một món tráng miệng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn mà bạn dành tặng cho người phụ nữ mình yêu thương trong dịp 8/3 này.

Hôm nay, chúng tôi giới thiệu đến các bạn công thức cực đơn giản để có ngay món bánh kem phô mai dâu tây ngọt ngào, hấp dẫn cho dịp lễ 8/3 sắp tới này !. Chúc may mắn.

CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/

Bài viết Cách làm cheesecake hoa hồng mâm xôi đỏ tặng mẹ ngày 8/3 đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH.



from CÁCH LÀM BÁNH https://cachlambanh.info/cach-lam-cheesecake-hoa-hong-mam-xoi-do-tang-me-ngay-8-3/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách làm bánh rán doremon không nhân, không cần máy đánh trứng

Hình ảnh
Thành phần cho bánh rán Doraemon không điền cho 4 Bột mì đa dụng 300 g trứng 5 quả trứng đường 200 g Vani 1 ống Cách mua trứng tươi Vỏ trứng: Bạn nên chọn những quả trứng có lớp phấn trắng mỏng bên ngoài, sờ vào có cảm giác nhám, cầm nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ nhẵn, bóng hay bị nứt thì trứng ở trong ổ lâu ngày sẽ không ngon. Kiểm tra: Khi soi trứng dưới bóng đèn, nếu thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn đều, không xê dịch, lòng trắng trong suốt có màu đỏ cam hoặc hồng nhạt thì đó là trứng tươi. Ngược lại, những quả trứng già hơn sẽ có màu đỏ, có nhiều đường gờ và khoảng trống lớn của tế bào khí xung quanh tế bào. Lắc nhẹ: Dùng tai lắc nhẹ quả trứng, nếu không có tiếng kêu là trứng tươi, có tiếng kêu là trứng cũ đã đặt lâu ngày. Ngoài ra, nếu bạn không nghe và lắc quả trứng, đó là một quả trứng xấu và con gà đang ấp. Xem chi tiết: Cách chọn trứng tươi ngon, chất lượng Tôi có thể mua bột mì ở đâu? Bột mì có thể dễ dàng mua ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, cửa hàng th...
Đọc thêm

Giới Thiệu

Hình ảnh
  Cách Làm Bánh Info CACHLAMBANH.INFO - Tổng hợp công thức làm bánh ngon đơn giản tại nhà Website: https://cachlambanh.info Xem Thêm Tại: https://drive.google.com/drive/folders/1M8BCL4qh7_XFcW0VgzZu5qK3Dc-W5-85 https://docs.google.com/spreadsheets/d/1nIWd8PwPca4J8P8Kq3EvWQS907ilx2_sSpeNKmEnR6s/edit https://docs.google.com/drawings/d/1gRpL5u_RJ69oQlA5ubh6KZxlqj0lenDNjoLI-7DmlIg/edit https://docs.google.com/document/d/1tB_CB955ZLRTOQmhhJoyCJfgVORoyGLweHTu_9stMps/edit https://docs.google.com/presentation/d/1pSr_Yb6ydsRuXUQufQ6rH_CM--CzDx6xA49YyJQJgQM/edit https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdfUHL0cMiKUdmPJ33i0YjB15QaWRlZJT7pSWIBnCjzBBg4zw/viewform https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1HlTWyutmXgt5Js6qvBADcJlGUtMu0008 https://sites.google.com/view/cachlambanhinfo Mạng xã hội tham gia: https://getpocket.com/@d00A5g52d0x90Tf706p4cp3p86T9dQ7c9bThU1k6bszf67V5ao6cUy1bN85em659 https://www.instapaper.com/p/cachlambanh https://cachlambanh.tumblr.com https://www.diigo.com/profile/cachla...
Đọc thêm

Ketchup là gì? Giải đáp những thắc mắc liên quan đến Ketchup

Hình ảnh
Ketchup là một loại nước sốt được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là trong ẩm thực Mỹ và Âu Châu. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người còn thắc mắc về nguồn gốc, thành phần và cách sử dụng của Ketchup. Trong bài viết này, hãy cùng cachlambanh.info giải đáp những thắc mắc liên quan đến loại nước sốt này, từ lịch sử ra đời đến những điều cần biết khi sử dụng Ketchup trong ẩm thực. Ketchup là gì? Ketchup là một loại sốt chua ngọt có nguồn gốc từ Trung Quốc, được giới thiệu vào thế kỷ 17 thông qua thương mại đường biển. Vào đầu thế kỷ 18, ketchup đã trở thành một sản phẩm được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi tại Anh Quốc. Sau đó, nó được đưa đến Mỹ và trở thành phổ biến trong ẩm thực Mỹ. Các thành phần chính của ketchup bao gồm cà chua, đường, giấm, muối và các gia vị như hạt tiêu đen, tỏi và hành tây. Nhiều thương hiệu ketchup còn sử dụng các thành phần bổ sung để cải thiện hương vị và độ dày của sản phẩm. Ketchup có nhiều công dụng khác nhau trong ẩm thực, từ ăn kèm với món ă...
Đọc thêm