Mứt Gừng

Ngày Tết, trên mâm cỗ đãi khách của mọi nhà không thể thiếu những món mứt truyền thống của Việt Nam, đặc biệt là Mứt gừng. Món mứt gừng dẻo thơm với vị cay cay, thơm thơm của gừng rất thích hợp để nhâm nhi cùng tách trà nóng. Chúng tôi sẽ mách bạn cách làm mứt gừng đơn giản nên ngày Tết này hãy làm ngay món mứt gừng thơm ngon để đãi khách nhé.

Cách làm mứt gừng lát ngọt cay, ấm áp cho mùa Tết

Thành phần

  • Khẩu phần: 4 người
  • Gừng 300 Gr
  • Nước 1 Lít
  • Nước cốt chanh 90 ml
  • Đường trắng 250 Gr
  • Muối 20 Gr

Hướng dẫn thực hiện

1. Chọn mua bánh gừng, không quá non cũng không quá già vì bánh sẽ có nhiều xơ và vị cay không ngon. Gừng rửa sạch để loại bỏ cát, ngâm gừng trong 500ml nước khoảng 15 phút để vỏ gừng mềm ra và dùng thìa nhỏ cạo sạch vỏ gừng rất dễ dàng. Sau đó, bạn chuẩn bị một chiếc bát khác chứa 500ml nước lọc và 30ml nước cốt chanh; Cắt gừng thành những lát vừa, không quá mỏng cũng không quá dày rồi ngâm ngay vào bát nước chanh để gừng không bị thâm.

2. Gừng sau khi ngâm nước chanh, bạn vớt ra, rửa sạch và thấm khô. Sau đó cho 300g gừng và 20g muối vào bát. Dùng tay bóp gừng với muối khoảng 5 phút để gừng bớt đi vị hăng và cay. Tiếp theo, bạn rửa gừng nhiều lần cho hết muối và để ráo.

3. Luộc gừng: Đun sôi một nồi nước, cho vào nồi 20ml nước cốt chanh, sau đó cho gừng vào đun trong 10 phút. Sau đó bạn vớt gừng ra ngâm với nước lạnh hoặc rửa sạch rồi để ráo. Tiếp tục đun gừng thêm 2-3 lần nữa để gừng bớt cay. Càng đun nhiều lần thì gừng càng bớt cay nên tùy vào độ cay của mứt gừng mà bạn điều chỉnh số lần đun sao cho phù hợp.

4. Sau khi gừng đã ráo nước. Ướp 300g gừng với 250g đường. Để gừng ngâm đường 2 tiếng cho đường tan hết. Sau đó, cho hỗn hợp gừng đường vào chảo. Sên ở lửa vừa cho đến khi nước đường sôi thì giảm lửa nhỏ, sên đến khi có những tinh thể đường trắng nhỏ bám trên thành chảo thì tắt bếp, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi các miếng mứt gừng se lại. . lớp đường trắng mỏng bên ngoài.

5. Để mứt gừng nguội hẳn rồi bảo quản trong lọ kín. Phần đường còn thừa sau khi sên mứt có thể dùng để pha nước hoặc pha trà rất thơm. Vậy là chỉ với cách làm mứt gừng đơn giản này, bạn sẽ có ngay món mứt gừng ngày Tết siêu ngon và an toàn. Vị cay của mứt gừng không chỉ được dùng làm món ăn chơi nhâm nhi với trà nóng ngày Tết mà còn có tác dụng giữ ấm, chữa khó tiêu.

CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/

Bài viết Mứt Gừng đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH.



from CÁCH LÀM BÁNH https://cachlambanh.info/mut-gung/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách làm bánh rán doremon không nhân, không cần máy đánh trứng

Hình ảnh
Thành phần cho bánh rán Doraemon không điền cho 4 Bột mì đa dụng 300 g trứng 5 quả trứng đường 200 g Vani 1 ống Cách mua trứng tươi Vỏ trứng: Bạn nên chọn những quả trứng có lớp phấn trắng mỏng bên ngoài, sờ vào có cảm giác nhám, cầm nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ nhẵn, bóng hay bị nứt thì trứng ở trong ổ lâu ngày sẽ không ngon. Kiểm tra: Khi soi trứng dưới bóng đèn, nếu thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn đều, không xê dịch, lòng trắng trong suốt có màu đỏ cam hoặc hồng nhạt thì đó là trứng tươi. Ngược lại, những quả trứng già hơn sẽ có màu đỏ, có nhiều đường gờ và khoảng trống lớn của tế bào khí xung quanh tế bào. Lắc nhẹ: Dùng tai lắc nhẹ quả trứng, nếu không có tiếng kêu là trứng tươi, có tiếng kêu là trứng cũ đã đặt lâu ngày. Ngoài ra, nếu bạn không nghe và lắc quả trứng, đó là một quả trứng xấu và con gà đang ấp. Xem chi tiết: Cách chọn trứng tươi ngon, chất lượng Tôi có thể mua bột mì ở đâu? Bột mì có thể dễ dàng mua ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, cửa hàng th...
Đọc thêm

Giới Thiệu

Hình ảnh
  Cách Làm Bánh Info CACHLAMBANH.INFO - Tổng hợp công thức làm bánh ngon đơn giản tại nhà Website: https://cachlambanh.info Xem Thêm Tại: https://drive.google.com/drive/folders/1M8BCL4qh7_XFcW0VgzZu5qK3Dc-W5-85 https://docs.google.com/spreadsheets/d/1nIWd8PwPca4J8P8Kq3EvWQS907ilx2_sSpeNKmEnR6s/edit https://docs.google.com/drawings/d/1gRpL5u_RJ69oQlA5ubh6KZxlqj0lenDNjoLI-7DmlIg/edit https://docs.google.com/document/d/1tB_CB955ZLRTOQmhhJoyCJfgVORoyGLweHTu_9stMps/edit https://docs.google.com/presentation/d/1pSr_Yb6ydsRuXUQufQ6rH_CM--CzDx6xA49YyJQJgQM/edit https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdfUHL0cMiKUdmPJ33i0YjB15QaWRlZJT7pSWIBnCjzBBg4zw/viewform https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1HlTWyutmXgt5Js6qvBADcJlGUtMu0008 https://sites.google.com/view/cachlambanhinfo Mạng xã hội tham gia: https://getpocket.com/@d00A5g52d0x90Tf706p4cp3p86T9dQ7c9bThU1k6bszf67V5ao6cUy1bN85em659 https://www.instapaper.com/p/cachlambanh https://cachlambanh.tumblr.com https://www.diigo.com/profile/cachla...
Đọc thêm

Ketchup là gì? Giải đáp những thắc mắc liên quan đến Ketchup

Hình ảnh
Ketchup là một loại nước sốt được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là trong ẩm thực Mỹ và Âu Châu. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người còn thắc mắc về nguồn gốc, thành phần và cách sử dụng của Ketchup. Trong bài viết này, hãy cùng cachlambanh.info giải đáp những thắc mắc liên quan đến loại nước sốt này, từ lịch sử ra đời đến những điều cần biết khi sử dụng Ketchup trong ẩm thực. Ketchup là gì? Ketchup là một loại sốt chua ngọt có nguồn gốc từ Trung Quốc, được giới thiệu vào thế kỷ 17 thông qua thương mại đường biển. Vào đầu thế kỷ 18, ketchup đã trở thành một sản phẩm được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi tại Anh Quốc. Sau đó, nó được đưa đến Mỹ và trở thành phổ biến trong ẩm thực Mỹ. Các thành phần chính của ketchup bao gồm cà chua, đường, giấm, muối và các gia vị như hạt tiêu đen, tỏi và hành tây. Nhiều thương hiệu ketchup còn sử dụng các thành phần bổ sung để cải thiện hương vị và độ dày của sản phẩm. Ketchup có nhiều công dụng khác nhau trong ẩm thực, từ ăn kèm với món ă...
Đọc thêm