Mứt Cà Rốt Chuẩn Vị

Những miếng mứt cam cà rốt được bao phủ bởi những hạt đường nhỏ li ti, trắng tinh, trông rất hấp dẫn. Không chỉ đẹp mắt mà mứt cà rốt còn mềm, dẻo, có vị ngọt nhẹ, thơm mùi vani, rất ngon.

Thành phần

Khẩu phần: 4 người

Cà rốt1 Kg
Đường trắng500 Gr
Vôi bột1 Muỗng cà phê
Phèn chua1 Muỗng cà phê
Vani1/2 Muỗng canh

Hướng dẫn thực hiện

1. Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, tỉa hoa rồi thái miếng dày 0,5cm (đừng cắt cà rốt dày quá, khi sên cà rốt sẽ lâu khô và mứt có thể bị chảy nước).

2. Ngâm 30g vôi tôi trong 2 lít nước để rửa sạch cặn vôi, sau đó dùng đũa khuấy đều. Để nước vôi trong lắng xuống, gạn lấy phần nước vôi trong rồi cho cà rốt vào ngâm từ 8 – 10 tiếng. Đổ bỏ nước ngâm cà rốt, rửa cà rốt nhiều lần cho hết mùi vôi.

3. Đun sôi 1 lít nước với 1 thìa nhỏ phèn chua, cho cà rốt vào chần nhanh khoảng 1 phút. Cà rốt vớt ra, rửa qua vài lần cho hết mùi phèn chua, cho cà rốt vào rổ, để ráo. Trải 1 lớp cà rốt, rải tiếp một lớp đường, rồi đến lớp cà rốt (tỷ lệ cà rốt và đường là: cứ 1kg cà rốt thì 500g đường). Làm như vậy cho đến khi hết cà rốt và đường, nhưng lớp trên cùng phải là lớp đường. Để đường tan hoàn toàn.

4. Cho cà rốt và cả phần nước ép cà rốt vào chảo, đun sôi đường rồi giảm lửa nhỏ, thỉnh thoảng đảo đều. Khi nước đường cạn và xung quanh thành chảo đường bắt đầu kết tinh thì phải đảo liên tục. Đảo đều cho đến khi đường kết tinh bám vào mứt cà rốt. Thêm vài giọt vani vào chảo, tắt bếp, tiếp tục đảo cho đến khi chảo nguội và cà rốt khô lại (nếu cà rốt chưa khô hẳn thì bạn bật bếp để chảo nóng lên rồi tắt bếp. đun nóng ngay lập tức, tiếp tục khuấy. Tiếp tục lặp lại. lặp lại cho đến khi cà rốt khô hoàn toàn).

5. Để cà rốt nguội bớt, cho vào lọ thủy tinh để bảo quản. Những miếng mứt cam cà rốt được bao phủ bởi những hạt đường nhỏ li ti, trắng tinh, trông rất hấp dẫn. Không chỉ đẹp mắt mà mứt cà rốt còn mềm, dẻo, có vị ngọt nhẹ, thơm mùi vani, rất ngon.

CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/

Bài viết Mứt Cà Rốt Chuẩn Vị đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH.



from CÁCH LÀM BÁNH https://cachlambanh.info/mut-ca-rot-chuan-vi/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách làm bánh rán doremon không nhân, không cần máy đánh trứng

Hình ảnh
Thành phần cho bánh rán Doraemon không điền cho 4 Bột mì đa dụng 300 g trứng 5 quả trứng đường 200 g Vani 1 ống Cách mua trứng tươi Vỏ trứng: Bạn nên chọn những quả trứng có lớp phấn trắng mỏng bên ngoài, sờ vào có cảm giác nhám, cầm nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ nhẵn, bóng hay bị nứt thì trứng ở trong ổ lâu ngày sẽ không ngon. Kiểm tra: Khi soi trứng dưới bóng đèn, nếu thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn đều, không xê dịch, lòng trắng trong suốt có màu đỏ cam hoặc hồng nhạt thì đó là trứng tươi. Ngược lại, những quả trứng già hơn sẽ có màu đỏ, có nhiều đường gờ và khoảng trống lớn của tế bào khí xung quanh tế bào. Lắc nhẹ: Dùng tai lắc nhẹ quả trứng, nếu không có tiếng kêu là trứng tươi, có tiếng kêu là trứng cũ đã đặt lâu ngày. Ngoài ra, nếu bạn không nghe và lắc quả trứng, đó là một quả trứng xấu và con gà đang ấp. Xem chi tiết: Cách chọn trứng tươi ngon, chất lượng Tôi có thể mua bột mì ở đâu? Bột mì có thể dễ dàng mua ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, cửa hàng th...
Đọc thêm

Giới Thiệu

Hình ảnh
  Cách Làm Bánh Info CACHLAMBANH.INFO - Tổng hợp công thức làm bánh ngon đơn giản tại nhà Website: https://cachlambanh.info Xem Thêm Tại: https://drive.google.com/drive/folders/1M8BCL4qh7_XFcW0VgzZu5qK3Dc-W5-85 https://docs.google.com/spreadsheets/d/1nIWd8PwPca4J8P8Kq3EvWQS907ilx2_sSpeNKmEnR6s/edit https://docs.google.com/drawings/d/1gRpL5u_RJ69oQlA5ubh6KZxlqj0lenDNjoLI-7DmlIg/edit https://docs.google.com/document/d/1tB_CB955ZLRTOQmhhJoyCJfgVORoyGLweHTu_9stMps/edit https://docs.google.com/presentation/d/1pSr_Yb6ydsRuXUQufQ6rH_CM--CzDx6xA49YyJQJgQM/edit https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdfUHL0cMiKUdmPJ33i0YjB15QaWRlZJT7pSWIBnCjzBBg4zw/viewform https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1HlTWyutmXgt5Js6qvBADcJlGUtMu0008 https://sites.google.com/view/cachlambanhinfo Mạng xã hội tham gia: https://getpocket.com/@d00A5g52d0x90Tf706p4cp3p86T9dQ7c9bThU1k6bszf67V5ao6cUy1bN85em659 https://www.instapaper.com/p/cachlambanh https://cachlambanh.tumblr.com https://www.diigo.com/profile/cachla...
Đọc thêm

Ketchup là gì? Giải đáp những thắc mắc liên quan đến Ketchup

Hình ảnh
Ketchup là một loại nước sốt được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là trong ẩm thực Mỹ và Âu Châu. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người còn thắc mắc về nguồn gốc, thành phần và cách sử dụng của Ketchup. Trong bài viết này, hãy cùng cachlambanh.info giải đáp những thắc mắc liên quan đến loại nước sốt này, từ lịch sử ra đời đến những điều cần biết khi sử dụng Ketchup trong ẩm thực. Ketchup là gì? Ketchup là một loại sốt chua ngọt có nguồn gốc từ Trung Quốc, được giới thiệu vào thế kỷ 17 thông qua thương mại đường biển. Vào đầu thế kỷ 18, ketchup đã trở thành một sản phẩm được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi tại Anh Quốc. Sau đó, nó được đưa đến Mỹ và trở thành phổ biến trong ẩm thực Mỹ. Các thành phần chính của ketchup bao gồm cà chua, đường, giấm, muối và các gia vị như hạt tiêu đen, tỏi và hành tây. Nhiều thương hiệu ketchup còn sử dụng các thành phần bổ sung để cải thiện hương vị và độ dày của sản phẩm. Ketchup có nhiều công dụng khác nhau trong ẩm thực, từ ăn kèm với món ă...
Đọc thêm