2 cách làm bánh biscotti ăn kiêng bằng nồi chiên không dầu đơn giản

Biscotti là món ăn vặt bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Vì được làm từ những nguyên liệu ít calo nên dù ăn bao nhiêu cũng không sợ béo. Vào bếp cùng chúng tôi để tham khảo 2 công thức làm món bánh này nhé.

1. Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu làm Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

  • Bột mì nguyên cám 250 gr
  • Hạnh nhân 25 hạt
  • Hạt bí xanh 200 gr
  • Nho khô 150 gr Vỏ cam bào 1 ít
  • Trứng gà 2 quả Mật ong 3 muỗng canh
  • Bột nở 1 muỗng canh
  • Baking soda 1 muỗng canh
  • Tinh chất vani 1 muỗng canh
  • Dầu oliu 3 muỗng canh

Bột mì nguyên cám là gì? Mua ở đâu?

Bột mì nguyên cám hay còn gọi là bột mì nguyên cám và có tên tiếng anh là Whole Wheat Flour. Loại bột này được làm bằng cách nghiền hoặc nghiền nát toàn bộ nhân lúa mì, bao gồm cả cám (vỏ ngoài), mầm và nội nhũ.

Vì vậy, bột mì nguyên cám vẫn giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng và hương vị đặc trưng vốn có của hạt lúa mì.

Bạn có thể mua bột mì nguyên cám tại các chợ truyền thống, siêu thị hoặc mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử.

Nguyên liệu món ăn bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, tô, phới trộn, muỗng, khuôn bánh,…

Cách chế biến Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

Trộn bột bánh

Cho vào tô 250gr bột mì nguyên cám, 25 hạt hạnh nhân, 200gr hạt bí xanh, 150gr nho khô, 1 muỗng canh bột nở, 1 muỗng canh baking soda.

Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, cho vào 1 ít vỏ cam bào.

Bước 1 Trộn bột bánh Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu
Bước 1 Trộn bột bánh Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

Khuấy trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng

Cho vào tô mới 2 quả trứng gà, 3 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tinh chất vani, 3 muỗng canh dầu oliu. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 2 Khuấy trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu
Bước 2 Khuấy trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

Trộn bột bánh với hỗn hợp lòng đỏ trứng

Cho phần trứng vào hỗn hợp bột khô rồi trộn đều, dùng tay nhào cho hỗn hợp hòa quyện.

Bước 3 Trộn bột bánh với hỗn hợp lòng đỏ trứng Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu
Bước 3 Trộn bột bánh với hỗn hợp lòng đỏ trứng Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

Tạo hình và nướng bánh

Làm nóng nồi chiên không khí ở 175 độ C trong 15 phút.

Ấn bột vào khuôn để tạo hình, sau đó cho bánh vào nướng lần 1 ở nhiệt độ 175 độ C trong 25 – 30 phút.

Lấy bánh ra để nguội rồi cắt thành từng miếng nhỏ và nướng lần 2 ở nhiệt độ 130 độ C trong 6-7 phút.

Bước 4 Tạo hình và nướng bánh Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu
Bước 4 Tạo hình và nướng bánh Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu
Bước 4 Tạo hình và nướng bánh Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

Thành phẩm

Bánh Biscotti thơm, cắn một miếng giòn tan với vị bùi bùi, ngọt ngọt xen lẫn vị bùi bùi của các loại hạt giòn, vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.

Bước 5 Thành phẩm Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

2. Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nguyên liệu làm Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

  • Hạt các loại 80 gr(Hạt điều/ óc chó/ lạc/ hạnh nhân/ hạt dưa/…)
  • Hạt chia 3 gr
  • Bột yến mạch 100 gr
  • Bột mì 80 gr
  • Mật ong 30 gr
  • Trứng gà 1 quả
  • Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê
  • Muối nở 2 gr
  • Dầu ô liu 20 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

Dụng cụ thực hiện

Nồi chiên không dầu, tô, tủ lạnh, muỗng, dao,…

Cách chế biến Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu

Trộn nguyên liệu

Đầu tiên, bạn cho 100g bột yến mạch và 80g bột mì, 2g baking soda vào một chiếc bát lớn rồi trộn đều. Tiếp theo, bạn cắt hạt dổi thành một nửa.

Đập 1 quả trứng vào bát và khuấy đều với 1/2 thìa cà phê tinh chất vani, 30 gam mật ong và 20 gam dầu ô liu.

Sau đó, trộn lần lượt hỗn hợp trứng, mật ong, dầu oliu thành hỗn hợp bột khô. Cuối cùng, thêm tất cả các loại hạt và hạt chia vào hỗn hợp trên và trộn đều để kết hợp.

Mẹo: Nếu hỗn hợp quá khô, bạn có thể cho thêm mật ong hoặc dầu ô liu.

Bước 1 Trộn nguyên liệu Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 1 Trộn nguyên liệu Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 1 Trộn nguyên liệu Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 1 Trộn nguyên liệu Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Nướng bánh

Đầu tiên, bật bếp chiên không khí ở nhiệt độ 180 độ C trong 5 phút để làm nóng. Khi bột đã trộn đều với nhau, bạn nặn bột thành hình tròn hoặc hình khác tùy theo sở thích của bạn.

Sau khi làm nóng nồi, bạn cho bột vào khay và nướng lần 1 ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút. Khi nướng xong lần thứ nhất, để bánh nguội khoảng 10 phút rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bánh lại.

Tiếp theo, bạn để khối bánh trong tủ lạnh ít nhất 1 tiếng. Sau đó, bạn lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và cắt bánh thành từng lát mỏng khoảng 1/2 inch.

Chuyển tiền ra nước ngoài:

  • Cần để bánh trong tủ lạnh để bánh cứng lại, khi cắt sẽ dễ dàng và cũng giúp bánh khi nướng lần 2 sẽ giòn hơn.
  • Nên dùng dao có bản to và sắc để cắt bánh dễ hơn, tránh bánh bị nát.

Tiếp theo, nướng toàn bộ phần bánh đã cắt mỏng lần thứ hai ở nhiệt độ 150 độ C trong 5 phút. Lật mặt bánh lại và nướng lần 3 ở nhiệt độ 150 độ C thêm 5 phút nữa cho đến khi bánh chín vàng và giòn.

Mách nhỏ: Vì bánh đã được cắt mỏng nên khi nướng rất dễ bị cháy, tùy vào từng nồi chiên không khí mà điều chỉnh nhiệt độ và thời gian cho phù hợp.

Bước 2 Nướng bánh Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 2 Nướng bánh Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 2 Nướng bánh Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 2 Nướng bánh Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Thành phẩm

Bánh Biscotti nướng hai lần rất giòn, ngon và ngọt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được bánh có vị ngọt nhẹ từ mật ong và béo ngậy từ các loại hạt. Đây là món ăn vặt bổ dưỡng, phù hợp với mọi đối tượng, đặc biệt là những người đang ăn kiêng và giảm cân.

Bước 3 Thành phẩm Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Bước 3 Thành phẩm Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Kết Luận

Trên đây là bài chia sẻ 2 cách làm bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu cực ngon và đơn giản. Chúng tôi chúc bạn thành công!

CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/

Bài viết 2 cách làm bánh biscotti ăn kiêng bằng nồi chiên không dầu đơn giản đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH.



from CÁCH LÀM BÁNH https://cachlambanh.info/2-cach-lam-banh-biscotti-an-kieng-bang-noi-chien-khong-dau-don-gian/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách làm bánh rán doremon không nhân, không cần máy đánh trứng

Hình ảnh
Thành phần cho bánh rán Doraemon không điền cho 4 Bột mì đa dụng 300 g trứng 5 quả trứng đường 200 g Vani 1 ống Cách mua trứng tươi Vỏ trứng: Bạn nên chọn những quả trứng có lớp phấn trắng mỏng bên ngoài, sờ vào có cảm giác nhám, cầm nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ nhẵn, bóng hay bị nứt thì trứng ở trong ổ lâu ngày sẽ không ngon. Kiểm tra: Khi soi trứng dưới bóng đèn, nếu thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn đều, không xê dịch, lòng trắng trong suốt có màu đỏ cam hoặc hồng nhạt thì đó là trứng tươi. Ngược lại, những quả trứng già hơn sẽ có màu đỏ, có nhiều đường gờ và khoảng trống lớn của tế bào khí xung quanh tế bào. Lắc nhẹ: Dùng tai lắc nhẹ quả trứng, nếu không có tiếng kêu là trứng tươi, có tiếng kêu là trứng cũ đã đặt lâu ngày. Ngoài ra, nếu bạn không nghe và lắc quả trứng, đó là một quả trứng xấu và con gà đang ấp. Xem chi tiết: Cách chọn trứng tươi ngon, chất lượng Tôi có thể mua bột mì ở đâu? Bột mì có thể dễ dàng mua ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, cửa hàng th...
Đọc thêm

Giới Thiệu

Hình ảnh
  Cách Làm Bánh Info CACHLAMBANH.INFO - Tổng hợp công thức làm bánh ngon đơn giản tại nhà Website: https://cachlambanh.info Xem Thêm Tại: https://drive.google.com/drive/folders/1M8BCL4qh7_XFcW0VgzZu5qK3Dc-W5-85 https://docs.google.com/spreadsheets/d/1nIWd8PwPca4J8P8Kq3EvWQS907ilx2_sSpeNKmEnR6s/edit https://docs.google.com/drawings/d/1gRpL5u_RJ69oQlA5ubh6KZxlqj0lenDNjoLI-7DmlIg/edit https://docs.google.com/document/d/1tB_CB955ZLRTOQmhhJoyCJfgVORoyGLweHTu_9stMps/edit https://docs.google.com/presentation/d/1pSr_Yb6ydsRuXUQufQ6rH_CM--CzDx6xA49YyJQJgQM/edit https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdfUHL0cMiKUdmPJ33i0YjB15QaWRlZJT7pSWIBnCjzBBg4zw/viewform https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1HlTWyutmXgt5Js6qvBADcJlGUtMu0008 https://sites.google.com/view/cachlambanhinfo Mạng xã hội tham gia: https://getpocket.com/@d00A5g52d0x90Tf706p4cp3p86T9dQ7c9bThU1k6bszf67V5ao6cUy1bN85em659 https://www.instapaper.com/p/cachlambanh https://cachlambanh.tumblr.com https://www.diigo.com/profile/cachla...
Đọc thêm

Ketchup là gì? Giải đáp những thắc mắc liên quan đến Ketchup

Hình ảnh
Ketchup là một loại nước sốt được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là trong ẩm thực Mỹ và Âu Châu. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người còn thắc mắc về nguồn gốc, thành phần và cách sử dụng của Ketchup. Trong bài viết này, hãy cùng cachlambanh.info giải đáp những thắc mắc liên quan đến loại nước sốt này, từ lịch sử ra đời đến những điều cần biết khi sử dụng Ketchup trong ẩm thực. Ketchup là gì? Ketchup là một loại sốt chua ngọt có nguồn gốc từ Trung Quốc, được giới thiệu vào thế kỷ 17 thông qua thương mại đường biển. Vào đầu thế kỷ 18, ketchup đã trở thành một sản phẩm được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi tại Anh Quốc. Sau đó, nó được đưa đến Mỹ và trở thành phổ biến trong ẩm thực Mỹ. Các thành phần chính của ketchup bao gồm cà chua, đường, giấm, muối và các gia vị như hạt tiêu đen, tỏi và hành tây. Nhiều thương hiệu ketchup còn sử dụng các thành phần bổ sung để cải thiện hương vị và độ dày của sản phẩm. Ketchup có nhiều công dụng khác nhau trong ẩm thực, từ ăn kèm với món ă...
Đọc thêm