2 cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu giòn rụm thơm phức
Bánh lưỡi mèo giòn, ngọt, béo là món bánh cực kỳ lý tưởng để bạn trổ tài làm vào những ngày cuối tuần. Chỉ với một số nguyên liệu cơ bản, bạn sẽ có ngay một mẻ bánh thơm ngon trong thời gian ngắn. Cùng vào bếp học 2 cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản này nhé!
1. Bánh lưỡi mèo truyền thống
- Chuẩn bị10 phút
- Chế biến15 phút
- Độ khóDễ
Nguyên liệu làm Bánh lưỡi mèo truyền thống
Cho 2 người
Bột mì đa dụng 130 gr Bơ lạt 100 gr Đường bột 110 gr Lòng trắng trứng gà 1 cái Tinh chất vani 1 ml
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, tô, muỗng, giấy nến, túi bắt kem,…
Cách chế biến Bánh lưỡi mèo truyền thống
Đánh trộn bơ đường
Cho vào tô 100g bơ mềm không ướp muối (chưa tan), 110g đường bột. Dùng thìa trộn đều cho đến khi hỗn hợp kết hợp lại.
Thêm khoảng 1ml vani, 1 lòng trắng trứng gà và tiếp tục trộn đều.
Lưu ý: Bạn không nên cho nhiều vani vì sẽ làm bánh bị đắng.
Trộn bột bánh
Chia bột bánh ra làm 3 phần, lần lượt cho từng phần vào hỗn hợp bơ đường và trộn đều đến khi được hỗn hợp đặc mịn. Sau đó, bạn để yên cho bột nghỉ 10 phút.
Tạo hình lưỡi mèo
Lót một chiếc đĩa bằng giấy da rồi bắt đầu tạo hình cho bánh.
Cho hỗn hợp bột vào túi bắt kem, bóp kem thành từng miếng dài khoảng 3 đốt ngón tay. Nhớ để khoảng cách một chút, vì bánh sẽ nở ra khi chín.
Nướng bánh bằng nồi chiên không dầu
Làm nóng nồi chiên không khí ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút, sau đó cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 15 phút.
Thành phẩm
2. Bánh lưỡi mèo vị matcha
- Chuẩn bị20 phút
- Chế biến15 phút
- Độ khóDễ
Nguyên liệu làm Bánh lưỡi mèo vị matcha
Cho 4 người
Bột mì đa dụng 41 gr Bột trà xanh 2 gr Bơ lạt 45 gr Đường 40 gr Lòng trắng trứng 1 cái
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, tô, muỗng, giấy nến, túi bắt kem,…
Cách chế biến Bánh lưỡi mèo vị matcha
Trộn bơ với đường
Bạn cho vào tô 45gr bơ lạt, 40gr đường rồi trộn đều đến khi đường tan hoàn toàn.
Trộn bột bánh
Trong một âu khác, cho 41 gam bột năng, 2 gam bột trà xanh vào trộn đều. Tiếp theo, cho từ từ hỗn hợp bột vào âu bơ và đường trộn đều cho đến khi kết hợp.
Trộn bột với trứng
Khi bột và bơ kết hợp với nhau thì cho 1 lòng trắng trứng vào. Tiếp tục trộn cho đến khi hỗn hợp đặc và mịn.
Tạo hình và nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không khí ở nhiệt độ 165 độ C trong 5 phút.
Cho hỗn hợp bột làm bánh vào túi bắt kem, sau đó nặn kem thành nhiều đường dài khoảng 2-3 ngón tay trên giấy da.
Tiếp theo, bạn nướng chiếc bánh đầu tiên ở nhiệt độ 165 độ trong 10 phút, sau đó hạ xuống 160 độ và tiếp tục nướng thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
Thành phẩm
Bánh lưỡi mèo vị matcha vừa hoàn thành đã dậy mùi thơm ngon, bánh mỏng, giòn với vị ngọt, béo đặc trưng của bột matcha. Bạn có thể ăn bánh và nhâm nhi với sữa tươi không đường để ngon hơn nhé!
Cách bảo quản bánh
Bạn để bánh nguội, cho vào lọ kín và bảo quản ở nhiệt độ thường khoảng 1 tuần. Nếu bánh mềm, bạn có thể nướng lại ở nhiệt độ 100 độ C trong 5 phút nhé!
CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/
Bài viết 2 cách làm bánh lưỡi mèo bằng nồi chiên không dầu giòn rụm thơm phức đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH.
from CÁCH LÀM BÁNH https://cachlambanh.info/2-cach-lam-banh-luoi-meo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-thom-phuc/
Nhận xét
Đăng nhận xét