Cách làm bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn mềm dai chuẩn vị miền tây

Bánh bò là món bánh được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, mềm, dẻo, thơm và màu sắc đẹp mắt. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với chúng tôi để học cách làm bánh bò củ tre với bột làm sẵn mềm, dai, chuẩn miền Tây nhé!

Nguyên liệu làm Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn

Cho 30 cái

Bột bánh bò pha sẵn 1 gói(khoảng 400gr) Nước cốt dừa 1200 ml(3 lon) Mè trắng rang 1 ít Bột năng 2 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Muối/ đường 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn

Dụng cụ thực hiện

Nồi xửng, nồi, tô, khuôn bánh bò, màng bọc thực phẩm,…

Cách chế biến Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn

Trộn bột bánh

Bạn trộn gói men khô trong gói bột đã pha sẵn với 300ml nước cốt dừa, khuấy đều cho đến khi men tan hết.

Sau đó, cho bột bánh bò vào âu, khoét lỗ nhỏ, cho từ từ nước cốt dừa đã trộn men vào, trộn đều để men thấm vào bột tốt hơn.

Bước 1 Trộn bột bánh Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn
Bước 1 Trộn bột bánh Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn
Bước 1 Trộn bột bánh Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn
Bước 1 Trộn bột bánh Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn

Nhào bột

Bạn dùng tay nhào bột thật kỹ trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi bột tạo thành khối bột mịn.

Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột lại rồi phủ một lớp vải khác lên trên rồi để bột nghỉ ở chỗ ấm khoảng 30 phút.

Mẹo: Bạn nhào bột càng lâu thì chiếc bánh thành phẩm càng có nhiều rễ tre.

 

Bước 2 Nhào bột Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn
Bước 2 Nhào bột Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn

Nấu nước dừa

Cho vào nồi 500ml nước cốt dừa và 350gr đường, bắc lên bếp nấu lửa vừa, vừa nấu vừa khuấy cho đường tan hết thì tắt bếp nhé!

Bước 3 Nấu nước dừa Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn
Bước 3 Nấu nước dừa Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn

Khuấy bột với nước dừa

Bột được ủ trong 30 phút, sau đó cho nước cốt dừa đã nấu vào, dùng tay trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một bát nước ấm khoảng 50 độ C, rồi cho bột vào bọc nilon, dùng khăn đậy lại rồi ủ thêm 30 phút cho bột nổi bọt.

Lưu ý: Nước cốt dừa lúc này không được quá nóng cũng không được quá lạnh, chỉ nên để ở mức ấm khoảng 30 – 40 độ C. Nếu nhiệt độ cao hơn sẽ làm chết men.

Bước 4 Khuấy bột với nước dừa Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn
Bước 4 Khuấy bột với nước dừa Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn
Bước 4 Khuấy bột với nước dừa Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn

Nấu nước cốt dừa với bột năng

Cho vào nồi 400ml nước cốt dừa và 250gr đường, bắc lên bếp nấu ở lửa vừa cho đường tan hết, sau khi thấy nước cốt dừa sôi lăn tăn bạn cho vào 1 muỗng cà phê muối.

Cuối cùng bạn pha 2 muỗng canh bột năng với nước rồi từ từ cho vào nồi nước cốt dừa để tạo độ sệt nấu thêm 5 phút thì tắt bếp nha!.

Bước 5 Nấu nước cốt dừa với bột năng Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn
Bước 5 Nấu nước cốt dừa với bột năng Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn
Bước 5 Nấu nước cốt dừa với bột năng Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn
Bước 5 Nấu nước cốt dừa với bột năng Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn

Hấp bánh

  • Bột ủ trong 30 phút rồi cho nước cốt dừa đã nấu vào, dùng tay trộn đều cho hỗn hợp quyện lại.Tiếp theo, bạn chuẩn bị một bát nước ấm khoảng 50 độ C, rồi cho bột vào bọc nilon, dùng khăn đậy lại rồi ủ thêm 30 phút cho bột nổi bọt.Lưu ý: Nước cốt dừa lúc này không được quá nóng cũng không được quá lạnh, chỉ nên để ở mức ấm khoảng 30 – 40 độ C. Nếu nhiệt độ cao hơn sẽ làm chết men.
Bước 6 Hấp bánh Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn
Bước 6 Hấp bánh Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn
Bước 6 Hấp bánh Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn
Bước 6 Hấp bánh Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn

Hoàn thành

Lấy bánh ra khỏi khuôn, cho vào dĩa, cho ít nước cốt dừa và mè trắng rang lên trên là có thể thưởng thức rồi.

Bước 7 Hoàn thành Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn
Bước 7 Hoàn thành Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn

Thành phẩm

Bánh bò bột lọc làm sẵn đạt tiêu chuẩn khi bên trong bánh có nhiều lỗ hay còn gọi là củ tre, bánh dai và thơm, có vị ngọt ngon, đảm bảo vệ sinh.

Bánh ăn kèm với nước cốt dừa béo ngậy, thơm phức khiến ai ăn cũng mê. Hãy thử ngay và cảm nhận nhé!

Bước 8 Thành phẩm Bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn

Mẹo thực hiện thành công

  • Làm theo đúng liều lượng và hướng dẫn thao tác để thành công, bánh ngon và mềm.
    Sau khi hấp, nếu không dùng hết, bạn có thể để nguội, cho vào hộp đậy kín, bảo quản trong tủ lạnh, để được 2-3 ngày và ngăn đá được 1 tuần. Để ăn, chỉ cần rã đông và hấp lại.
    Tuy nhiên, để thưởng thức bánh ngon nhất, bạn nên ăn ngay sau khi hấp và làm đủ để ăn trong ngày nhé!

CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/

Bài viết Cách làm bánh bò rễ tre bằng bột pha sẵn mềm dai chuẩn vị miền tây đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH.



from CÁCH LÀM BÁNH https://cachlambanh.info/cach-lam-banh-bo-re-tre-bang-bot-pha-san-mem-dai-chuan-vi-mien-tay/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách làm bánh rán doremon không nhân, không cần máy đánh trứng

Hình ảnh
Thành phần cho bánh rán Doraemon không điền cho 4 Bột mì đa dụng 300 g trứng 5 quả trứng đường 200 g Vani 1 ống Cách mua trứng tươi Vỏ trứng: Bạn nên chọn những quả trứng có lớp phấn trắng mỏng bên ngoài, sờ vào có cảm giác nhám, cầm nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ nhẵn, bóng hay bị nứt thì trứng ở trong ổ lâu ngày sẽ không ngon. Kiểm tra: Khi soi trứng dưới bóng đèn, nếu thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn đều, không xê dịch, lòng trắng trong suốt có màu đỏ cam hoặc hồng nhạt thì đó là trứng tươi. Ngược lại, những quả trứng già hơn sẽ có màu đỏ, có nhiều đường gờ và khoảng trống lớn của tế bào khí xung quanh tế bào. Lắc nhẹ: Dùng tai lắc nhẹ quả trứng, nếu không có tiếng kêu là trứng tươi, có tiếng kêu là trứng cũ đã đặt lâu ngày. Ngoài ra, nếu bạn không nghe và lắc quả trứng, đó là một quả trứng xấu và con gà đang ấp. Xem chi tiết: Cách chọn trứng tươi ngon, chất lượng Tôi có thể mua bột mì ở đâu? Bột mì có thể dễ dàng mua ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, cửa hàng th...
Đọc thêm

Giới Thiệu

Hình ảnh
  Cách Làm Bánh Info CACHLAMBANH.INFO - Tổng hợp công thức làm bánh ngon đơn giản tại nhà Website: https://cachlambanh.info Xem Thêm Tại: https://drive.google.com/drive/folders/1M8BCL4qh7_XFcW0VgzZu5qK3Dc-W5-85 https://docs.google.com/spreadsheets/d/1nIWd8PwPca4J8P8Kq3EvWQS907ilx2_sSpeNKmEnR6s/edit https://docs.google.com/drawings/d/1gRpL5u_RJ69oQlA5ubh6KZxlqj0lenDNjoLI-7DmlIg/edit https://docs.google.com/document/d/1tB_CB955ZLRTOQmhhJoyCJfgVORoyGLweHTu_9stMps/edit https://docs.google.com/presentation/d/1pSr_Yb6ydsRuXUQufQ6rH_CM--CzDx6xA49YyJQJgQM/edit https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdfUHL0cMiKUdmPJ33i0YjB15QaWRlZJT7pSWIBnCjzBBg4zw/viewform https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1HlTWyutmXgt5Js6qvBADcJlGUtMu0008 https://sites.google.com/view/cachlambanhinfo Mạng xã hội tham gia: https://getpocket.com/@d00A5g52d0x90Tf706p4cp3p86T9dQ7c9bThU1k6bszf67V5ao6cUy1bN85em659 https://www.instapaper.com/p/cachlambanh https://cachlambanh.tumblr.com https://www.diigo.com/profile/cachla...
Đọc thêm

Ketchup là gì? Giải đáp những thắc mắc liên quan đến Ketchup

Hình ảnh
Ketchup là một loại nước sốt được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là trong ẩm thực Mỹ và Âu Châu. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người còn thắc mắc về nguồn gốc, thành phần và cách sử dụng của Ketchup. Trong bài viết này, hãy cùng cachlambanh.info giải đáp những thắc mắc liên quan đến loại nước sốt này, từ lịch sử ra đời đến những điều cần biết khi sử dụng Ketchup trong ẩm thực. Ketchup là gì? Ketchup là một loại sốt chua ngọt có nguồn gốc từ Trung Quốc, được giới thiệu vào thế kỷ 17 thông qua thương mại đường biển. Vào đầu thế kỷ 18, ketchup đã trở thành một sản phẩm được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi tại Anh Quốc. Sau đó, nó được đưa đến Mỹ và trở thành phổ biến trong ẩm thực Mỹ. Các thành phần chính của ketchup bao gồm cà chua, đường, giấm, muối và các gia vị như hạt tiêu đen, tỏi và hành tây. Nhiều thương hiệu ketchup còn sử dụng các thành phần bổ sung để cải thiện hương vị và độ dày của sản phẩm. Ketchup có nhiều công dụng khác nhau trong ẩm thực, từ ăn kèm với món ă...
Đọc thêm