Cách làm bánh mì nguyên cám nho khô bằng lò nướng mềm ngon cực đơn giản

Bánh mì nho khô nguyên cám là món bánh thích hợp để bạn làm cho cả nhà dùng vào buổi sáng. Bánh không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể và vóc dáng. Nào, cùng vào bếp với chúng tôi để khám phá cách làm bánh mì nguyên cám đơn giản mà hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm Bánh mì nguyên cám nho khô

  • Bột mì nguyên cám 300 gr
  • Bơ lạt 35 gr
  • Men nở instant 4 gr
  • Mật ong 35 ml
  • Lòng đỏ trứng 1 cái
  • Sữa tươi không đường 230 ml
  • Muối 1 muỗng cà phê

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, tô, chén, muỗng, khuôn bánh.

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn bánh mì nguyên cám nho khô

Cách chế biến Bánh mì nguyên cám nho khô

Trộn bột

Đầu tiên, bạn cho vào tô 300g bột mì nguyên cám, 1 thìa cà phê muối rồi trộn đều.

Tiếp theo, bạn lấy một chiếc cốc mới, cho 4 gam men nở liền, 35ml mật ong, 10ml nước vào khuấy đều cho đến khi tan hết.

Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp men nở, 220ml sữa tươi không đường vào âu bột trộn đều cho đến khi bột kết dính thành một khối. Sau đó, đậy bột lại và để bột nghỉ trong 10 phút.

Bước 1 Trộn bột Bánh mì nguyên cám nho khô
Bước 1 Trộn bột Bánh mì nguyên cám nho khô
Bước 1 Trộn bột Bánh mì nguyên cám nho khô
Bước 1 Trộn bột Bánh mì nguyên cám nho khô

Nhồi và ủ bột

Khi bột nghỉ 10 phút, cho bột ra bàn và nhào theo kỹ thuật Gấp và Dập.

Đầu tiên, bạn gập đôi miếng bột lại, sau đó dùng mặt sau của mặt bàn để ấn và dàn mỏng bột ra. Lưu ý là ấn và dàn mỏng bột ra chứ không phải để xuống dưới. Tiếp theo, xoay bột một góc 90 độ rồi lặp lại hai bước trên trong khoảng 5 phút.

Sau 5 phút, phết đều 35g bơ không muối lên bề mặt bột và lặp lại thao tác trên trong 10 phút nữa. Khi bột thành một khối mịn, không dính tay, dùng ngón tay ấn vào sẽ có độ đàn hồi.

Cách nhận biết bột đạt yêu cầu:

  • Bột mịn, có độ đàn hồi tốt.
  • Bột không dính tay: Khi ấn vào có cảm giác hơi dính tay nhưng khi nhấc ngón tay ra thì bột không dính tay.
  • Bột có thể được kéo dài thành một màng mỏng mà không bị rách.
  • Kiểm tra bột bằng Windowpane: ngắt một phần bột, kéo căng bột ra. Nếu bột tạo thành màng mỏng, không dễ xé rách thì ánh sáng có thể đi qua.

Tiếp theo, vo tròn viên bột rồi cho vào bát. Sau đó, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng bát và để tủ lạnh trong 15 giờ.

Bước 2 Nhồi và ủ bột Bánh mì nguyên cám nho khô
Bước 2 Nhồi và ủ bột Bánh mì nguyên cám nho khô
Bước 2 Nhồi và ủ bột Bánh mì nguyên cám nho khô
Bước 2 Nhồi và ủ bột Bánh mì nguyên cám nho khô

Tạo hình bánh

Lấy bột ra và để nguội bớt. Tiếp theo, nhào nhẹ để đẩy hết không khí ra ngoài.

Tiếp theo, chia bột thành 4 phần bằng nhau và cán mỏng. Sau đó, cán mỏng từng phần, dàn đều nho khô lên mặt rồi viên thành khối.

Bạn chuẩn bị một chiếc khuôn có lót sẵn giấy nến rồi cho các khối bột đã tạo hình vào, cuối cùng dùng khăn che mặt rồi ủ lần 2 trong 45 phút cho bột nở gấp đôi.

Bước 3 Tạo hình bánh Bánh mì nguyên cám nho khô
Bước 3 Tạo hình bánh Bánh mì nguyên cám nho khô
Bước 3 Tạo hình bánh Bánh mì nguyên cám nho khô
Bước 3 Tạo hình bánh Bánh mì nguyên cám nho khô

Nướng bánh

Bạn cần làm nóng lò nướng trước ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.

Tiếp theo, bạn khuấy đều 1 lòng đỏ trứng gà với 10ml sữa tươi. Sau đó phết đều hỗn hợp này lên mặt bánh.

Cuối cùng, bạn cho bánh vào lò nướng và nướng trong vòng 30 phút ở nhiệt độ 170 độ C.

Bước 4 Nướng bánh Bánh mì nguyên cám nho khô
Bước 4 Nướng bánh Bánh mì nguyên cám nho khô
Bước 4 Nướng bánh Bánh mì nguyên cám nho khô

Thành phẩm

Bánh mì nho khô mới nướng có mùi thơm của bơ.

Bánh có màu vàng nâu hấp dẫn, xé ra từng sợi mềm, dai, có vị ngọt vừa phải. Thêm vào đó là vị chua ngọt của nho khô. Đây thực sự là một loại bánh ngon và tốt cho sức khỏe!

Bước 5 Thành phẩm Bánh mì nguyên cám nho khô

Bước 5 Thành phẩm Bánh mì nguyên cám nho khô

Trên đây là cách làm bánh mì nguyên cám nho khô, không quá khó để bạn có thể tự tay thực hiện cho cả nhà. Vậy còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp cùng chúng tôi ngay để trổ tài nấu nướng nhé!

CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/

Bài viết Cách làm bánh mì nguyên cám nho khô bằng lò nướng mềm ngon cực đơn giản đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH.



from CÁCH LÀM BÁNH https://cachlambanh.info/cach-lam-banh-mi-nguyen-cam-nho-kho-bang-lo-nuong-mem-ngon-cuc-don-gian/

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cách làm bánh rán doremon không nhân, không cần máy đánh trứng

Hình ảnh
Thành phần cho bánh rán Doraemon không điền cho 4 Bột mì đa dụng 300 g trứng 5 quả trứng đường 200 g Vani 1 ống Cách mua trứng tươi Vỏ trứng: Bạn nên chọn những quả trứng có lớp phấn trắng mỏng bên ngoài, sờ vào có cảm giác nhám, cầm nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ nhẵn, bóng hay bị nứt thì trứng ở trong ổ lâu ngày sẽ không ngon. Kiểm tra: Khi soi trứng dưới bóng đèn, nếu thấy có buồng khí nhỏ, lòng đỏ tròn đều, không xê dịch, lòng trắng trong suốt có màu đỏ cam hoặc hồng nhạt thì đó là trứng tươi. Ngược lại, những quả trứng già hơn sẽ có màu đỏ, có nhiều đường gờ và khoảng trống lớn của tế bào khí xung quanh tế bào. Lắc nhẹ: Dùng tai lắc nhẹ quả trứng, nếu không có tiếng kêu là trứng tươi, có tiếng kêu là trứng cũ đã đặt lâu ngày. Ngoài ra, nếu bạn không nghe và lắc quả trứng, đó là một quả trứng xấu và con gà đang ấp. Xem chi tiết: Cách chọn trứng tươi ngon, chất lượng Tôi có thể mua bột mì ở đâu? Bột mì có thể dễ dàng mua ở các cửa hàng tạp hóa, siêu thị, cửa hàng th...
Đọc thêm

Giới Thiệu

Hình ảnh
  Cách Làm Bánh Info CACHLAMBANH.INFO - Tổng hợp công thức làm bánh ngon đơn giản tại nhà Website: https://cachlambanh.info Xem Thêm Tại: https://drive.google.com/drive/folders/1M8BCL4qh7_XFcW0VgzZu5qK3Dc-W5-85 https://docs.google.com/spreadsheets/d/1nIWd8PwPca4J8P8Kq3EvWQS907ilx2_sSpeNKmEnR6s/edit https://docs.google.com/drawings/d/1gRpL5u_RJ69oQlA5ubh6KZxlqj0lenDNjoLI-7DmlIg/edit https://docs.google.com/document/d/1tB_CB955ZLRTOQmhhJoyCJfgVORoyGLweHTu_9stMps/edit https://docs.google.com/presentation/d/1pSr_Yb6ydsRuXUQufQ6rH_CM--CzDx6xA49YyJQJgQM/edit https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSdfUHL0cMiKUdmPJ33i0YjB15QaWRlZJT7pSWIBnCjzBBg4zw/viewform https://www.google.com/maps/d/edit?mid=1HlTWyutmXgt5Js6qvBADcJlGUtMu0008 https://sites.google.com/view/cachlambanhinfo Mạng xã hội tham gia: https://getpocket.com/@d00A5g52d0x90Tf706p4cp3p86T9dQ7c9bThU1k6bszf67V5ao6cUy1bN85em659 https://www.instapaper.com/p/cachlambanh https://cachlambanh.tumblr.com https://www.diigo.com/profile/cachla...
Đọc thêm

Ketchup là gì? Giải đáp những thắc mắc liên quan đến Ketchup

Hình ảnh
Ketchup là một loại nước sốt được sử dụng phổ biến trên toàn thế giới, đặc biệt là trong ẩm thực Mỹ và Âu Châu. Tuy nhiên, vẫn có nhiều người còn thắc mắc về nguồn gốc, thành phần và cách sử dụng của Ketchup. Trong bài viết này, hãy cùng cachlambanh.info giải đáp những thắc mắc liên quan đến loại nước sốt này, từ lịch sử ra đời đến những điều cần biết khi sử dụng Ketchup trong ẩm thực. Ketchup là gì? Ketchup là một loại sốt chua ngọt có nguồn gốc từ Trung Quốc, được giới thiệu vào thế kỷ 17 thông qua thương mại đường biển. Vào đầu thế kỷ 18, ketchup đã trở thành một sản phẩm được sản xuất và tiêu thụ rộng rãi tại Anh Quốc. Sau đó, nó được đưa đến Mỹ và trở thành phổ biến trong ẩm thực Mỹ. Các thành phần chính của ketchup bao gồm cà chua, đường, giấm, muối và các gia vị như hạt tiêu đen, tỏi và hành tây. Nhiều thương hiệu ketchup còn sử dụng các thành phần bổ sung để cải thiện hương vị và độ dày của sản phẩm. Ketchup có nhiều công dụng khác nhau trong ẩm thực, từ ăn kèm với món ă...
Đọc thêm