Cách làm bánh quy cookie yến mạch chuối thơm ngon, đơn giản, giảm cân
Yến mạch là một loại ngũ cốc rất tốt cho sức khỏe vì chúng chứa tinh bột tốt chuyển hóa chậm và giàu chất xơ. Yến mạch cũng có thể thay thế bột mì để làm bánh! Cùng vào bếp với chúng tôi để tham khảo cách làm bánh quy chuối yến mạch thơm ngon này nhé!
Nguyên liệu làm Bánh quy cookie yến mạch chuối
- Yến mạch cuộn 50 gr
- Yến mạch cuộn 50 gr
- Chuối chín mềm 2 quả
- Hạt chia 10 gr Hạt bí ngô 10 gr
- Sô cô la chip 10 gr
- Bột ca cao 2 thìa cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu ngon
Cách chọn mua yến mạch để làm bánh quy
Bạn có thể chọn mua yến mạch cán mỏng hoặc yến mạch cán mỏng để làm bánh.
Khi mua yến, bạn nên chú ý mua yến còn khô, khi lắc nhẹ, các miếng yến tách ra, không bị ướt và dính vào nhau.
Khi chọn mua, bạn nên mua những thương hiệu uy tín, được đóng gói hoặc đóng hộp cẩn thận, bạn cũng cần kiểm tra hạn sử dụng trước khi mua, tránh chọn mua những túi hoặc hộp yến gần hết hạn sử dụng vì chúng có thể bị ẩm và có một mùi lạ.
Cách chọn mua chuối chín
Bạn nên chọn mua những quả chín vàng xanh xen kẽ nhau. Loại chuối này thường chín tự nhiên, không bị chín bởi các chất hóa học.
Chuối chín tự nhiên thì phần cuống, cuống và chùm sẽ chín đều (dù có quả còn xanh). Chuối chín sẽ có quả màu vàng nhưng cuống cứng và đôi khi có màu xanh.
Tránh mua những quả chuối chín đều, có màu đẹp và quả to bất thường. Ngoài ra, bạn không nên mua những loại hoa quả đã dập nát.
Bột cacao là gì? Phân biệt bột cacao và bột socola
Bột cacao là gì?
Bột ca cao là loại bột được xay từ bã của rượu sô cô la – một hỗn hợp có màu nâu sẫm khi hạt ca cao được xay mịn.
Bột cacao bột cacao tự nhiên có màu nâu nhạt, nhưng nếu đã qua xử lý (alkyl hóa) nó sẽ có màu nâu đậm hơn, có thể từ nâu đỏ đến gần như đen.
Ngoài công dụng làm thức uống, bột cacao còn là một trong những nguyên liệu quen thuộc trong các công thức làm bánh hay đồ uống.
Phân biệt bột cacao và bột socola
Bột được nghiền từ rượu sô cô la sau khi được ép để thu được chất lỏng, đã loại bỏ bơ ca cao. Còn bột sô cô la là hỗn hợp của bột ca cao và bơ ca cao, trộn với đường và sữa
Bột cacao tự nhiên có màu nâu nhạt trong khi bột sô cô la gồm 3 loại: bột sô cô la đen, trắng và nâu
Bột cacao đã qua xử lý unalkali có vị đắng đặc trưng, vị chua nhẹ, trong khi bột sô cô la có độ ngọt và đắng khác nhau tùy thuộc vào tỷ lệ đường lactose.
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, tô, muỗng, khay nướng, giấy nến,…
Cách chế biến Bánh quy cookie yến mạch chuối
Nghiền nhuyễn chuối
Bóc vỏ chuối, sau đó cho vào bát và dùng nĩa nghiền nát.
Mách nhỏ: Chuối xay nhuyễn nên chọn những quả vừa chín tới, mềm nhưng không nát, khi nghiền sẽ dễ dàng hơn và khi ăn sẽ ngọt và thơm hơn.
Trộn hỗn hợp bột bánh
Lần lượt cho vào bát chuối nghiền, hỗn hợp nguyên liệu gồm: 50 gam yến mạch cán mỏng, 50 gam yến mạch cán mỏng, 10 gam hạt chia, 10 gam hạt bí, 10 gam sô cô la vụn, 2 thìa cà phê. bột cacao.
Sau đó, bạn trộn tất cả hỗn hợp trên trong một chiếc bát để khoảng 5 phút cho đến khi bột đặc và dính lại.
Chia bột và tạo hình bánh
Bạn chia bột thành các phần bằng nhau, sau đó đeo bao tay nilon để bột không bị dính vào tay và đảm bảo vệ sinh.
Tiếp theo, bạn nặn từng phần bột thành từng viên tròn rồi dùng tay ấn dẹt để viên bánh thành hình tròn như chiếc bánh quy.
Nướng bánh
Đầu tiên, bạn bật lò nướng và làm nóng trước ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút.
Tiếp theo, bạn lót một lớp giấy chống dính lên khay rồi xếp lần lượt bánh lên khay và cho bánh vào lò nướng.
Chỉnh nhiệt độ 160 độ C và nướng khoảng 15 phút rồi lật mặt bánh và nướng thêm 5 phút nữa, đến khi bánh chín, có mùi thơm và bề mặt hơi vàng là được.
Thành phẩm
Bánh quy chuối yến mạch có màu nâu của cacao, khi ăn vào sẽ cảm nhận được độ giòn mềm, ngọt dịu của chuối, thêm chút ngọt của yến mạch và đặc biệt là chút giòn, bùi của hạt bí. rất thú vị.
Nhâm nhi bánh với tách trà nóng ăn vặt mùa đông rất hợp.
Cách bảo quản bánh quy thơm ngon giòn lâu:
Cho bánh vào túi hoặc hộp kín, thêm túi hút ẩm rồi để nơi thoáng gió, tránh ánh nắng mặt trời, dùng hết trong 2-3 tuần.
Cho bánh vào hộp và túi kín rồi cho vào tủ lạnh, với cách này bánh có thể bảo quản được từ 4 – 6 tuần.
Kết Luận
Trên đây là bài chia sẻ cách làm bánh quy chuối yến mạch cực đơn giản, vừa thơm ngon lại rất tốt cho sức khỏe. Hãy lưu lại công thức và làm thử ngay hôm nay, chúng tôi chúc các bạn thành công!
CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/
Bài viết Cách làm bánh quy cookie yến mạch chuối thơm ngon, đơn giản, giảm cân đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH.
from CÁCH LÀM BÁNH https://cachlambanh.info/cach-lam-banh-quy-cookie-yen-mach-chuoi-thom-ngon-don-gian-giam-can/
Nhận xét
Đăng nhận xét