Cách làm bánh quy không cần bơ đầy dinh dưỡng cho buổi trà chiều
Một chiếc đồng hồ, một tách trà, một ít mứt, một ít mật ong, một ít bánh ngọt và một bữa trà chiều đơn giản. Cuối tuần này, nếu bạn cũng đang có ý định thưởng thức một buổi trà chiều nhẹ nhàng và thư thái thì ngay bây giờ hãy cùng vào bếp với chúng tôi để bỏ túi công thức làm bánh quy không bơ đơn giản cho buổi chiều nhé. Bữa trà chiều hấp dẫn hơn!
Nguyên liệu làm Bánh quy không cần bơ
- Yến mạch 90 gr
- Bột cacao 5 gr
- Bột matcha 5 gr
- Chuối 100 gr
- Dừa nạo 10 gr
- Dầu dừa 20 ml
- Mật ong 20 ml
- Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê
- Hạt chia 1/2 muỗng cà phê
- Phô mai 2 lát
Dụng cụ thực hiện:
Nồi chiên không dầu, máy xay sinh tố, tô, muỗng, giấy nến…
Cách chọn mua yến mạch làm bánh
- Để mua được yến mạch chất lượng, bạn nên lựa mua yến mạch tại các siêu thị, cửa hàng bán nguyên liệu có uy tín. Khi mua, bạn cần quan sát kỹ nguồn gốc xuất sứ, ngày sản xuất và hạn sử dụng được in sẵn trên bao bì.
- Bạn nên chọn mua những loại yến mạch có tên tuổi, uy tín trên thị trường để đảm bảo chất lượng của yến mạch.
- Không nên chọn yến mạch có phần bao bì bị rách hay bục, màu sắc của yến mạch không đều hay có dấu hiệu bị ẩm mốc.
Cách chọn mua chuối ngon, chất lượng
- Để mua được chuối ngon, bạn nên chọn chuối có quả chín không đều, vừa chín tới vừa xanh.
- Chọn những nải chuối vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ. Thường thì những quả chuối quá lớn sẽ có nguy cơ bị bón nhiều phân hóa học hoặc thuốc tăng trưởng. Ngược lại, chuối nhỏ có thể đã bị ép để chín.
- Bạn không nên mua chuối có màu vàng đẹp, đều nhưng cuống chuối vẫn còn xanh vì đây có thể là chuối đã qua hóa chất.
Cách chế biến Bánh quy không cần bơ
Trộn các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cho 90g yến mạch vào máy xay sinh tố xay nhuyễn thành bột mịn trong khoảng 15 phút. Cho 100g chuối nghiền hoặc xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố. 2 lát phô mai bạn đem thái thành những lát mỏng có bề ngang khoảng 1 gang tay.
Tiếp theo, bạn cho 90g bột yến mạch vừa xay, 100g chuối nghiền, 20gr dừa nạo, 20ml mật ong, 20ml dầu dừa vào bát trộn đều để hỗn hợp hòa quyện.
Thêm 1/2 thìa tinh chất vani, 1/2 thìa hạt Chia và trộn đều để tạo thành hỗn hợp. Sau đó, dùng tay nhào bột cho đến khi thành một khối đồng nhất và không dính tay.
Tạo hình
Tiếp đến, bạn chia khối bột ra thành 3 phần bằng nhau.
Cho 5gr bột cacao vào phần bột đầu tiên và 5g bột matcha lần lượt vào 2 phần bột còn lại rồi dùng tay nhào đều bột để các nguyên liệu hoà trộn vào nhau.
Sau đó, chia 3 phần bột thành các phần bột nhỏ hơn khoảng 10gr, dùng tay nặn và xoay bột thành các viên tròn nhỏ.
Tiếp đó, bạn ấn dẹt viên bột thành một miễng bột mỏng, cho phomai cắt nhỏ vào giữa, gấp kín các mép bột lại, xoay xoay bột để tạo hình tròn hoặc tạo hình tùy theo sở thích của bạn. Làm tương tự với các viên bột khác cho đến hết.
Nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không khí ở 200 độ C trong 5 phút. Lót khay nướng bằng một tờ giấy da, sau đó bạn xếp tất cả các viên bột lên trên.
Nướng chiếc bánh đầu tiên ở nhiệt độ 160 độ C trong 10 phút. Sau 10 phút, bạn lấy khay bánh ra, lật mặt bánh lại, nướng lần 2 ở nhiệt độ 160 độ C thêm 5 phút nữa là hoàn thành.
Thành phẩm
Bánh quy làm từ chuối yến mạch và dừa sợi khá đặc biệt. Bánh không quá cứng như các loại bánh quy thông thường mà vẫn giữ được độ mềm, ẩm của dầu dừa và chuối. Bánh không có trứng, sữa, đường, bơ nên rất ít calo. Phần bánh bên trong là phô mai chảy béo ngậy kết hợp với sự kết hợp của vị chuối và dừa, cảm giác rất ngon mà không bị ngán.
Vậy là chúng tôi đã hướng dẫn cho bạn cách làm bánh quy không cần bơ đầy dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe rồi đấy. Bạn nhớ lưu lại công thức để vào bếp trổ tài nha. Chúc bạn thực hiện thành công!
CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/
Bài viết Cách làm bánh quy không cần bơ đầy dinh dưỡng cho buổi trà chiều đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH.
from CÁCH LÀM BÁNH https://cachlambanh.info/cach-lam-banh-quy-khong-can-bo-day-dinh-duong-cho-buoi-tra-chieu/
Nhận xét
Đăng nhận xét