Học ngay cách làm bánh muffin dừa bằng lò nướng đơn giản, hấp dẫn tại nhà
Bánh muffin dừa mềm, xốp với vị ngọt, béo từ nước cốt dừa, chắc chắn sẽ khiến bất cứ tín đồ hảo ngọt nào cũng phải ngất ngây. Cùng vào bếp với chúng tôi và khám phá món bánh này ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Bánh muffin dừa
- Bột mì hữu cơ 70 gr
- Bột nở hữu cơ 4 gr
- Trứng gà 1 quả
- Cùi dừa non 1 miếng(hoặc dùng sữa dừa hộp)
- Vụn dừa 1 ít
- Dầu dừa 20 ml(hoặc bơ Ghee đun chảy)
- Sữa tươi không đường 100 ml
- Tinh chất vani 2 ml Muối 1 ít
- Đường hữu cơ 10 gr(với bé trên 12 tháng)
Cách chọn mua trứng gà tươi sạch, chất lượng
- Nên chọn những quả trứng có lớp phấn trắng mỏng bên ngoài, sờ vào có cảm giác thô ráp hoặc nặng tay vì đây là trứng mới. Nếu vỏ trứng nhẵn, sáng hoặc có vết nứt là trứng để lâu trong ổ, không ngon.
- Đưa quả trứng lên tai và lắc nhẹ, nếu có tiếng kêu thì đó là trứng cũ, để lâu. Nếu bạn không nghe và lắc quả trứng, đó là một quả trứng xấu, đang ấp dở, …
Không mua trứng khi có dấu hiệu nứt vỏ vì vi khuẩn dễ xâm nhập hoặc có dấu hiệu bị mốc trắng.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay, lò nướng, chén, muỗng, dao,…
Cách chế biến Bánh muffin dừa
- Sơ chế, trộn cùi dừa
Rửa sạch cùi dừa và cắt thành từng miếng. Tiếp theo, xay nhuyễn phần cùi dừa với 60ml sữa tươi không đường. Sau đó, bạn chia hỗn hợp này thành 2 phần, 1 phần trộn với bột bánh và 1 phần sẽ làm nước sốt nước cốt dừa.
Tiếp theo, bạn cho vào tô 40ml sữa tươi không đường, 20ml nước cốt dừa xay, 20ml dầu dừa, 2ml tinh chất vani, 1 quả trứng rồi dùng máy đánh trứng khuấy đều hỗn hợp.
Mẹo chuyên nghiệp: Trứng và sữa tươi phải để ở nhiệt độ phòng. Nếu bạn lấy ra khỏi tủ lạnh, hãy để sữa trứng nguội bớt trước khi trộn.
- Trộn bột
Cho vào âu mới 70g bột mì, 4g bột nở và trộn đều. Sau đó, rây hỗn hợp bột này vào hỗn hợp nước cốt dừa ở trên. Trộn bằng tay cho đến khi kết hợp tốt.
Mách nhỏ: Để tránh tình trạng bánh bị chai, không nở được thì bạn không nên trộn bột lâu quá nhé!
- Nướng bánh
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút.
Đổ bột vào 2/3 chiều cao của khuôn bánh cupcake, rắc một ít dừa nạo lên trên và nướng trong 20 phút ở 180 độ C.
Nếu mặt bánh chưa vàng, bạn có thể nướng bánh thêm 5 – 10 phút.
Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa, bạn lấy tăm xiên vào giữa bánh, nếu thấy tăm sạch và không dính tay là bánh đã hoàn thành.
- Thành phẩm
Cuối cùng cho bánh ra đĩa, rưới một chút nước sốt nước cốt dừa lên trên là hoa quả đã hoàn thành rồi.
Bánh xốp nhân dừa có mùi thơm ngon, cực kỳ hấp dẫn. Bánh mềm, xốp với vị ngọt nhẹ, béo ngậy từ nước sốt nước cốt dừa, bạn sẽ cực kỳ thích.
Món bánh muffin dừa béo ngậy, ngọt ngào này sẽ vô cùng thích hợp để bạn và gia đình cùng thưởng thức. Cùng vào bếp thực hiện ngay nhé, chúc các bạn thành công!
CÔNG THỨC KHÁC: https://cachlambanh.info/
Bài viết Học ngay cách làm bánh muffin dừa bằng lò nướng đơn giản, hấp dẫn tại nhà đã xuất hiện đầu tiên vào ngày CÁCH LÀM BÁNH.
from CÁCH LÀM BÁNH https://cachlambanh.info/hoc-ngay-cach-lam-banh-muffin-dua-bang-lo-nuong-don-gian-hap-dan-tai-nha/
Nhận xét
Đăng nhận xét